[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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2 x6 |8 F) ?4 k7 t( @9 N' t9 E+ s2 xtvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。6 ]& @& f, p9 T; S: ~

4 c/ k& l# G( q# `) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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' p2 \- P; W5 j0 e5.39.217.772. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。/ W) ]! y7 O: Y( [" `- U

( q. M* I; o  G  A& K+ Z+ T" v5 J4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇8 j4 Y5 v8 `8 z8 L) V3 }
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貼士：
/ O9 [. j+ ~5 C4 a' N1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb* N" [/ k' t1 V, L' L$ h
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
$ Q4 C: T  ~2 H9 g) c( A. ntvb now,tvbnow,bttvb3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。