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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。: B H% h: \. v8 M, I! D
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。5.39.217.777 I% O' G R: ~: ~
/ E7 l l. |# s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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$ m4 l' r2 W8 w) k& {1 h/ c1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。) g. O3 k. V$ P0 M7 q/ n" h
/ z( Y5 B! g0 C9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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- ?+ N1 K w% R' e3 M6 [+ j3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
8 r' R/ O& J1 T4 `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 C$ x3 e1 t; M# B
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。5.39.217.77; s! L- @0 l* N# z& w8 }
7 K( ?: y, ^$ W6 m+ q% |5.39.217.77貼士：
1 b2 p2 n8 r/ ~% `9 ~1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 U @- i) x) Z* w" M5 B
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；- j" f$ K- i. O
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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