用料：
+ l7 \- B* ^0 r" d' E4 N2 C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# V% X* R7 _% W e6 Q
2、毛肚三兩。
8 K' e1 i4 j! k3、淨鱔魚肉三兩。
/ u3 ~( {# s3 z9 L* y6 ^) K4、黃豆芽二兩。
/ s; X; R6 y; d! U5、火腿腸三分之二根。
! S8 }6 X& R3 d7 {) i; c {6、熟雞肉三兩。
7 j" ]- @2 ?6 X5 k; [+ _. t7、鮮紅朝天椒半兩。5.39.217.77& T9 N7 R3 `+ I# d, H
8、蒜苗四棵。公仔箱論壇 v; ]6 J. u( `/ d* N$ V
9、花椒兩大匙。% U( ]& }' C8 F$ O* u5 P9 L
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
' l# v$ ^. n7 [; [4 \ O- |tvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。5.39.217.77- C; i0 |8 s4 t8 }! c; y6 n
12、老姜一塊。
: T% w) m# N7 H5 t) D/ a13、蒜半個。
( ]$ a, o: d" |/ gtvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 A1 Q' z% X
15、醋三大匙。
5 g- J: G- w; M/ F& `4 R Ctvb now,tvbnow,bttvb16、料酒兩大匙。6 l- e3 r+ o5 O3 D( A6 X7 O. U# k, B
17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇& c2 o4 `; M& ^1 `, g0 H
18、鹽、味精適量。5.39.217.777 @/ g3 e. |/ N" d! _) G
19、湯或水約一斤半。
3 d4 k' U/ F$ I( | ]6 P/ J5.39.217.7720、油約二兩。tvb now,tvbnow,bttvb6 X! T6 N$ X! q. F; l
' y l( m) U0 D" s @; M公仔箱論壇做法：
% G4 O( \7 P& c: o9 n+ e* m# {1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。公仔箱論壇. `& o/ ~# T p
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8 s( Q8 D) M0 c' Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 N; d$ {4 u6 z& P8 r# {* u
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb- s! h4 X0 V1 ~* P" E) c) j
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* L9 |/ a5 K) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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1 ^: J/ {* _, l, c2 I) B" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# S0 A1 w' P3 | O; h2 B. m/ _
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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