用料：
* a2 R1 L+ H; e2 U. ?$ G4 t! w R5.39.217.771、血旺半斤。
! d0 a' S9 h% k4 q6 l' @- u公仔箱論壇2、毛肚三兩。
2 { W) l! D) o wtvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" d6 K4 I/ I' C% c* @& W# t
4、黃豆芽二兩。
+ U0 v7 |# F+ B1 m# j4 `, H; @5、火腿腸三分之二根。
: S9 C* k( b8 r$ r9 ~6、熟雞肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F ^, v% T9 j
7、鮮紅朝天椒半兩。
7 I6 p7 A- y6 b, m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。
6 x" S8 L t& E" z: c, m9、花椒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* \6 T# ?% B% Z3 e4 }+ U. k) c& r
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
! r" y! e- t( C9 y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。5.39.217.77 Y4 ~6 A4 D' U; |0 E
12、老姜一塊。5.39.217.778 _: K1 j0 P& a& f- B4 }$ s1 c+ n
13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb' J, v! G2 ], u! j
14、白糖一大匙。
0 R- H8 ?8 i' t+ \15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, ?2 m8 {6 C% q8 Y2 i
16、料酒兩大匙。
0 M8 {5 _2 v( _( K4 ~& [+ f# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。' ]3 R) G. l# q P
18、鹽、味精適量。
$ S, q' g/ V! G公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇- ^. I0 @. _- u' N3 Y( U
20、油約二兩。( Z! `& S8 Y5 Z; [# H* f. C
4 j N" S6 X% O* y做法：8 k) c3 Y4 |( o* }2 g' e
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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0 E) _' `% M* C1 c& C/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb F- o6 D6 F8 d8 \' S) }& S2 Z
5.39.217.77: }0 c; W1 }, O1 ?5 n) @
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。+ `/ x' M1 ~) }$ A( ^; e) z6 z$ r& S
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇( n9 [1 W# \% A8 [1 u& `- _# f
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6 h3 `- ]/ z2 E% A: v3 w6 U+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( J( x H, I% ?+ y/ T
& K l1 T4 c7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 g |0 {" b7 e1 y
1 q V& J: H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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