用料：
: O. {$ M- l7 c6 j* c* stvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 f) ~0 {3 H: M! A
2、毛肚三兩。
' x" Z. y7 o9 Y公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。
+ {( L# Y. Z' e4、黃豆芽二兩。! v3 n" O: [* `
5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇" U5 D& |5 x' x8 m( j9 R
6、熟雞肉三兩。
1 j. C3 d- S6 }9 z$ [) h公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。
4 t+ x1 H3 y i% g) P+ Y5.39.217.778、蒜苗四棵。
/ F, E+ S) W9 @# Z& N9、花椒兩大匙。
0 R1 w6 v7 s4 _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
. l. W- a$ u0 A' a$ \5.39.217.7711、豆瓣三大匙。5.39.217.77$ ?" n' L$ u! F/ J/ b2 X1 R6 n
12、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 Q5 D8 g7 [" f$ z
13、蒜半個。
0 _8 O/ E5 e9 ` x/ `5.39.217.7714、白糖一大匙。公仔箱論壇3 N0 E% L- \1 f, W
15、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 S, i) ? c% ?) |/ S: B5 l; v ?
16、料酒兩大匙。
! j7 M. v6 ?9 M! o2 v! h' w: E+ f, v% T" btvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。
2 u3 T" D8 f# T4 {4 f公仔箱論壇18、鹽、味精適量。
! ?! R' }: c% \) @; v19、湯或水約一斤半。
* x5 r+ Y# t' c$ n' e20、油約二兩。
# y* Z6 v4 z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X- ] x3 a# {7 @! y% S4 Q5.39.217.77做法：
' u, H. h# P# E [5 ?2 d1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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, j" ~, E2 I8 M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇. ]% ]) Y2 Q1 j L) P; o
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0 F1 Q, Z. @) B& D; g4 o3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 b* y: u" \. Y9 ~; g( m
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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* C% o+ ?0 Z5 G( b" h* ], V5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。. X G9 `; S7 {0 ?
! G+ }" ^- \ I* z: w7 V2 ]* Q, r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. v! ?* B" U: M* B
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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