用料：
! P1 F+ V2 O9 Q: j1、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb {# J3 C! ]5 D( o m# v% K
2、毛肚三兩。
" ?. p" z$ r* ^1 @5 S2 A5.39.217.773、淨鱔魚肉三兩。
9 ^: _" D9 j- r& c8 X5.39.217.774、黃豆芽二兩。
/ X1 r/ O6 E1 Q% r: | z Q4 w2 P" o公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
8 c/ a N6 R1 e- N- Z& f公仔箱論壇6、熟雞肉三兩。5.39.217.776 a2 Y, w+ P! ~' F. k( z
7、鮮紅朝天椒半兩。
4 u* \7 x: {/ g2 ytvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。5.39.217.773 v8 V1 b9 `, p$ A/ u
9、花椒兩大匙。5.39.217.77% T5 A9 ^$ [6 y8 [7 g3 S
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* Q* w3 e: h* t. D% H/ ~! t
11、豆瓣三大匙。& _: ?6 `6 h2 X k
12、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 x6 g1 k4 Y- e7 f3 f
13、蒜半個。
, j `4 O- O2 g! p5.39.217.7714、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 H# S" L2 I2 ]4 g3 c" l
15、醋三大匙。
8 e$ e/ A$ E* _公仔箱論壇16、料酒兩大匙。
" H# M* E- m* V' z& Gtvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。5.39.217.77+ Q. A1 |0 R$ [$ R8 Y
18、鹽、味精適量。公仔箱論壇# c1 d1 ]# l# c3 w4 B& B# P w
19、湯或水約一斤半。5.39.217.77/ l% [/ S# a" t3 D; G
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n) @) h( G* F2 H$ o
" F$ O% A4 [! h/ {1 Y* i& btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb) [* f' r2 z- F5 F. r# L2 l
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
: X* l5 O4 }. j2 M" R5.39.217.77
8 u) P" a$ }) s
I3 _% |% Y) H
8 N9 n' ]8 @( a4 F& [+ e, f% t- Btvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
# U4 G, y2 r9 r6 [9 ?2 C o0 T; z' \* ^# P* X
% Q+ s) }% l: ^9 x' ~' g
. ^ T H6 N$ E0 I @+ r3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
1 M7 E" r' k+ ?' f: W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ ~/ G0 P# ?* ~$ m- ~5 ^# V
0 {4 V! p6 w9 l
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
2 I9 N5 L Z! K; e9 C9 W" S1 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. F" _% ~1 G8 |; e) g G
公仔箱論壇* C3 u3 U) r9 c; Q& k9 J
! u* }; ]2 U7 B+ W9 x5 l公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
( n4 q( ^2 o7 L' c2 _" W% H) btvb now,tvbnow,bttvb
/ m$ I* P) w* @$ ktvb now,tvbnow,bttvb7 z k1 t$ R: O9 J& b8 ^
# p" W% K$ u v) w5 a公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
| 
