用料：
) e7 z( @6 T8 R- d; H+ o公仔箱論壇1、血旺半斤。
6 Q8 l# ^) S5 x: N. V; H2 J5 u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
6 Q7 ^" n5 m3 \5.39.217.773、淨鱔魚肉三兩。. E0 Q4 z; x' o ^7 N' E% z
4、黃豆芽二兩。
; `8 ?* k& Q# D. t公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
. m* W+ S: d7 f; p3 l6、熟雞肉三兩。
( ?$ A' m3 A7 t+ W) l- K, _7、鮮紅朝天椒半兩。
$ `: v2 _2 ~( b6 U8 d. a" \公仔箱論壇8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ n3 \6 K# m( m6 Z/ J4 _ [2 h
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 V3 E2 g$ s1 x: I* q
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
: [2 c V& g: [; o1 C11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* U) m0 ?$ _6 ^3 Q
12、老姜一塊。
) ]/ R" t% j0 z. w13、蒜半個。4 a% ^3 D. b) V9 I: ~, ^
14、白糖一大匙。. p4 A3 z/ Q0 [" Q5 E( E! |
15、醋三大匙。
5 o0 ?5 ]( Q& G0 d9 _# u3 ~6 d% I16、料酒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* _) I, D. r/ k& ?/ |5 ^. C
17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 s; @- C# ]8 N
18、鹽、味精適量。
7 V1 r- s+ @; H6 f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。
7 u/ e) v2 R; s$ V20、油約二兩。3 ?& C0 q- h% T9 M" z) f
/ W3 I2 {9 p3 |4 E" B- v& w& O: d做法：
2 o4 O) {, F: @9 O. z( L( c5.39.217.771、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。( c5 U0 u+ q& b8 b: E/ d
% y! c7 i# D6 I: A) u3 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) J6 Y+ U& e
* C: o& r5 H3 S `3 r E; S5.39.217.772、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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4 h6 r; x' M$ \4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇1 V0 H5 x9 A( A+ H4 ^" L3 E
5.39.217.77: Y) |% c7 s2 y& h2 f8 E* T+ M; i
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- e/ N$ r+ `* b5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。5.39.217.778 [( A( f1 R) @9 j3 E1 F* w
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, @! m- e& G( ^7 B4 m6 T6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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