材料：5.39.217.77( V3 k* q' B2 r2 x
2個5吋梳乎厘杯
, d0 N( B' `, S忌廉芝士 100克
6 _7 }0 r3 ~7 X2 x1 h6 _% }2 i牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: ?( B& Y" c
麵粉 1湯匙1 W3 h- k8 {; y- e
蛋黃 2個
' f8 u0 l" w) W: x蛋白 2個tvb now,tvbnow,bttvb: J4 c, d4 w1 r5 B2 Z
砂糖 2湯匙
r. x. t: P/ @4 P6 o他他粉 1/4茶匙
' ?) g! H) [% }; R公仔箱論壇糖霜（裝飾用） 少許
8 ^( U" x, C+ [( x5 j公仔箱論壇
" S# x, W$ e7 M6 a6 I( Otvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ f4 h% L0 }# B: m
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀% j- }6 X+ M. Y0 g1 V9 S8 H2 J( a+ f. p
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
! n' O% `1 X- N* [; `( u- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
4 q3 Y/ s1 h7 I將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
9 m% c; v A# T) n$ l' ?& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o7 D& o2 i! ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1 _& G: T: J6 z1 i# b" [
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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