材料：公仔箱論壇 c! r0 k# P k- @4 e6 l
2個5吋梳乎厘杯
8 H9 c+ }' z9 z9 E* F忌廉芝士 100克
% Y) K. t' c0 r7 F! w牛奶 1杯
3 p' r1 \: k8 L& j6 D麵粉 1湯匙
; O% @4 n/ U; l3 l7 x5 A: `蛋黃 2個) B0 f/ M) H( d( N' [* {( I) f
蛋白 2個
+ D) v( [% p) e& P8 I6 G砂糖 2湯匙
: d, @$ e- D1 i, t他他粉 1/4茶匙
9 D3 Y: h3 }) E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜（裝飾用） 少許
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( c) G/ h- J, e) ~5 R5 v做法：公仔箱論壇5 I" [2 G a9 j" x/ h
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀" k2 ~; S( p- X
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# M/ U- x6 X S: U
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合tvb now,tvbnow,bttvb( D, ]* }$ ]* m+ ]- c3 v3 p, ?
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成tvb now,tvbnow,bttvb/ X; P( H0 S# W+ ?" b- M C: X
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若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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