[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

zactlion1899

材料：公仔箱論壇7 ^7 D7 p$ g, B4 ]1 F
2個5吋梳乎厘杯5.39.217.773 b3 }/ U2 k. F0 ~
忌廉芝士 100克5.39.217.77# o8 Q; g2 e$ l- Y, Q  w2 J
牛奶 1杯
7 p: s3 T9 ^; I2 I: g麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ], p( Z" D8 `  c) o
蛋黃 2個
5 d) \( ^; L4 S0 |; z; `' A公仔箱論壇蛋白 2個
. i7 g! U) q! e3 K公仔箱論壇砂糖 2湯匙
$ a+ b8 E; W* d3 ?他他粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- l/ u/ l; M2 d% u  q; \% W
糖霜（裝飾用） 少許tvb now,tvbnow,bttvb! X, n/ j9 C( K2 H" {
　         　         　
/ U# B7 t  d' @! c) c! m5.39.217.77做法：
) _+ t& ^8 k- e+ x蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
! V* N: t7 _4 C2 Z& W$ j/ c3 u5.39.217.77牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士4 E- x% Y8 ^: B: X6 [( h
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
+ R$ l' K( ], C  \. N6 `公仔箱論壇將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成7 i; n& S* ~3 y7 Q& B

) U% c" E" M; l% R. |7 F, a# v小貼士：
9 G2 J7 x' d6 ?1 w9 T; K, q5.39.217.77若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。