【材 料】 | A.甜麵糰
6 I4 P& J7 w% d9 \( R2 f. V | 300公克 | 中筋麵粉
, ^& N& E; s) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 517公克 | 奶粉
% h" {, C6 d" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 31公克 | 細砂糖
/ P" A- _6 Q7 w" c3 G$ T | 124公克 | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# m- Q% m( T0 f
| 3公克 | 速溶酵母6 Q% m3 j2 ]) v+ Z
| 13公克 | 蛋
! j! P% C. R' J& f6 ` ?5 R9 d, n5.39.217.77 | 83公克 | 水5.39.217.77' J9 U/ q( G4 [# Z
| 119公克 | 奶油tvb now,tvbnow,bttvb- E0 d8 l- E" X, N# V7 X7 u! m5 B
| 10公克 | B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb! x0 L u$ n! T( C* N
| 300公克 | 奶水
4 M0 q5 G* q4 v$ i# Q; `( Stvb now,tvbnow,bttvb | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
6 R) O4 I' o$ l0 ?1 {! _( `& ]8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
3 k' E1 t) P! [9 g% J# j | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.770 z4 h0 s/ ?% X7 F
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
6 b7 B$ H1 F1 q- z公仔箱論壇 | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
& ]. F/ [0 v! c, ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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