【材 料】 | A.甜麵糰
5 n! H. l# y! wtvb now,tvbnow,bttvb | 300公克 | 中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 g: T. F$ e: B+ B8 `. I. P
| 517公克 | 奶粉5.39.217.77$ `7 t, [! U# O1 H5 q
| 31公克 | 細砂糖
) c1 ?& \; b G5 E% j, l, X' |8 C$ \tvb now,tvbnow,bttvb | 124公克 | 鹽. s$ }* f; h; S$ ^5 a, ^
| 3公克 | 速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& G7 K/ u3 [0 l: g" x* d
| 13公克 | 蛋4 l% I- n0 D# G5 r) G
| 83公克 | 水5.39.217.77; d8 B6 x' J, f; R1 ]: H8 B
| 119公克 | 奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ N9 x& J! J1 r: h* `# {
| 10公克 | B.蜜紅豆公仔箱論壇( I, y! I* V; J# ~8 A
| 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) x; Z G' y/ M1 m
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.77+ b) U: S7 Z" u: l8 _8 P; `; S7 R- Q
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。2 i# ^0 \% M: }, M
| | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ p( _: w$ } K5 a/ K, S
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
6 r! b- F1 P4 S* x RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
9 e' n; {& T, E: H; otvb now,tvbnow,bttvb | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條5.39.217.77, N; Y# Y$ m3 x7 M; k
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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