[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb# H5 n3 ~' P% h. m9 q 300公克 　中筋麵粉$ @# R4 C, C( e& }: v& D 517公克 　奶粉3 o- z1 a* J% p% @4 l& g 31公克 　細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! X- ~# l9 f, O2 `8 h" E7 D5 } 124公克 　鹽 ! u( T- I9 @9 w; ]1 [0 @公仔箱論壇 3公克 　速溶酵母 - f1 B% e+ A1 t, @' F; F- {5 w公仔箱論壇 13公克 　蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& l2 u! |& f+ G 83公克 　水5.39.217.77. n" r& q# U0 F( j' @7 z, r' y 119公克 　奶油公仔箱論壇7 F- v2 ]4 ?' T/ n: i/ N) k 10公克 B.蜜紅豆 $ b; d; C0 c. i4 A+ G0 V 300公克 　奶水# C+ Y! x- g* w& A 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ' M$ z3 H4 w  y 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 8 M( y; x" \. [9 U( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 ) _+ M9 r) i% k" Ktvb now,tvbnow,bttvb 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。+ d1 A8 @. C3 r0 {4 p, \ 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.77/ o; |8 b/ R0 N( l. w# l 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條5.39.217.77+ w) W( {. ~- L' X2 N- ]" \ 份量：2 條