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材 料
2 Z; u1 t# i% v4 |4 s& x2 h$ A米 鴨 500 克 ( 切 件 去 肥 膏 ) 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 ( 開 半 ) / 鮮 白 果 肉 ( 去 殼 去 衣 ) / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. U& a# Y! _3 ^4 m1 p2 o* R" ]
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調 味 : 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( J+ h5 s' x5 e" B1 e! b
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 {2 u0 n- i
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2. 中 火 燒 熱 油 , 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 , 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ M5 k4 L2 V+ m$ x# o
( D6 d' ?/ o7 M0 [0 i公仔箱論壇3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 u* E9 _3 U' b. s
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 , 否 則 會 很 韌 。5.39.217.77* q( p- H! z+ x( p3 `' ?
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