[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

zactlion1899

材 料
8 [' `3 U; p! \2 Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量5.39.217.77" v  t# ^- y+ P9 b5 ?

) W9 [- R9 C9 z' G! }4 U) t6 M做 法5.39.217.77: ~4 l+ x4 E" F4 |1 ?
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
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! g9 W% ]+ r/ a; }5 ]' b5.39.217.772. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。公仔箱論壇4 `+ t" S2 X! @5 {6 F4 W2 O4 P
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3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。tvb now,tvbnow,bttvb& R) t  b7 C+ k" z. D4 {# D+ ?9 v7 u
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4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。5 Y: W  ]3 d$ c. P

1 ~2 ~& o; L: k6 k5 H& z8 |公仔箱論壇貼 士
; F3 A1 E- Q% ytvb now,tvbnow,bttvb以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。