[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

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材 料
1 o% {) H7 c" E  M) X! i; S公仔箱論壇葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
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$ c$ Y0 c6 s4 L2 `2 l7 K( ]公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 F4 G* q* s! E  U' m$ e
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。. H. b+ G! A* _# N

3 T0 P3 B4 F6 S+ v5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb* |5 ]+ t  x: e( |$ L

1 g2 l+ J- z+ o, H5 I) y3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。' _5 V) o3 R) ]  Y3 ~

, V9 n( W3 o, h* @" Y4 Q6 t4 @4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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" w4 {/ O- ^# k4 t以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。