材料：公仔箱論壇4 y# S2 u. K* R. ~7 L2 U6 q
糯米粉 約400克0 N& l* F* A( A6 R( t1 |# |+ g2 }
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
- o; m3 L" i! Y" M6 `/ Ctvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 t9 C+ v6 w" @( g, [$ u
牛油 約115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 q5 m# v2 I$ k% N# r' W3 h
鹹蛋黃 9隻
( k- Z z. Q2 R v1 V糖冬瓜 約100克
( r4 P+ R: p; n3 M2 O& E公仔箱論壇花生 1/4杯
% P* `& c8 x* L# k5 Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯
8 u+ {) t! ], htvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1/4杯
+ n2 K) ~- [4 H" S$ V. ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙
0 `; P; T, l& z9 \% _( ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：/ t! s# J. y; o$ }* \& V
薑 約200克（切片）公仔箱論壇' I4 ?. T, z8 }- T. h
片糖 2.5件5.39.217.77) x6 ~+ G7 B r, Z
水 約2公升
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 S) N+ m! m
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
0 T- g6 F. d7 e2 q8 }* W2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ d1 W2 D7 }; ^0 U/ u x
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。$ k8 o1 \# d6 e
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
, u7 I6 ~8 @& g* U1 j# u2 F. Z- _5.39.217.775. 以薑湯湯料煮成薑湯。
B. j1 K& v7 z1 d6 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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