材料：
3 |: M8 [6 m% \" ^& R1 B: y* H糯米粉 約400克
3 T7 R5 B! @ C橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ @' `% P% B. L( u
綠茶粉 適量5.39.217.77* t+ f1 [! |/ n
牛油 約115克
* O4 T- h( a; W. g3 h' C4 V& [ g. U5.39.217.77鹹蛋黃 9隻tvb now,tvbnow,bttvb6 K( L& V, i4 b2 F" ~. }
糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i e: Y f. C/ [& U
花生 1/4杯" D* z+ h; ]: m" R
芝麻 1/4杯5.39.217.77- t% K" J/ m9 G" W8 Q
椰絲 1/4杯
4 B- d) \3 [9 [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4湯匙
; P3 G8 k2 U, R p薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- D" K4 J, o) G/ I; ^0 |
薑 約200克（切片）0 Y6 R' ]3 ~1 H( ~. g, @" j
片糖 2.5件
4 m1 Z7 d8 ^6 f. d* @/ S水 約2公升
% O* a4 e% b; D" D5 k5.39.217.775.39.217.774 d0 C/ D* d2 `
製法：
$ G% ~0 E/ E% e+ r& N* \/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
8 {6 Z; X; o; ] w/ V4 _2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇$ P6 T; t6 O0 f% }" T2 N$ [8 ~; f
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
5 Y9 w+ E0 b; `) ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
K% Y% C6 }, `& ?5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
1 W5 J' B; b- j1 }2 U! d5.39.217.776. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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