材料：# N" F6 {6 C: b- q: ?* S2 h. T4 g
糯米粉 約400克& k% h8 a" j6 u+ ^
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 A" w, b- c' T
綠茶粉 適量# k: \& V5 s) x, t
牛油 約115克5.39.217.77: ?7 r: {: L) S0 t7 b
鹹蛋黃 9隻0 u" S7 \. v, Y. D! V
糖冬瓜 約100克) H& ^5 c; u& D" j6 I
花生 1/4杯: L5 F, n, t- }$ ~) i0 S0 Q% K6 R7 Y
芝麻 1/4杯
& Z( F8 b# @$ W- x2 Y/ I5.39.217.77椰絲 1/4杯公仔箱論壇# p% y8 x. Y6 C: O1 ~
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 T' A+ p, |; `9 `+ g) o
薑湯：0 P2 X6 ~& i4 E- g6 Y5 q
薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb! k- j! B: t" f3 F/ X+ E! g; y
片糖 2.5件5.39.217.77& d4 U' s5 r: F( u' A/ j
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 e! A6 p- b$ d5 A9 n; e$ X
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製法：
0 `/ }* x9 A+ b9 `' Y: V1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
5 X2 p8 F7 c% vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! S! F4 m2 R8 l3 N( p
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 u. Q! I1 y* k L5 E& }
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
: ?1 U# l6 s% x/ a8 l+ m& j8 v5.39.217.775. 以薑湯湯料煮成薑湯。
) Y& A1 A% r) R6 S; Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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