材料：
: F2 g' G0 ]) X% i7 S& q公仔箱論壇糯米粉 約400克/ [0 A4 ?* s- E+ Y) r
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 K' j5 v" a. k4 l
綠茶粉 適量
* t8 {. J% ?( o- [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克
, }1 l! `0 [9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 9隻! E; f4 d) N% N B4 K- I( e
糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb. x4 m, t: U; R" _3 ^
花生 1/4杯2 O* q3 V8 a) B, t
芝麻 1/4杯' \! R6 ?1 T& |7 i6 o _) r4 r
椰絲 1/4杯 ~, M( ^; p0 U5 R
砂糖 4湯匙
: _6 u1 X- m8 ]+ G: W6 F薑湯：
. w/ g# E( ]5 m4 C5 Itvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）
/ `. n$ F9 g* p6 h片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb/ a' n5 M' G( @# l: D1 w8 W5 C
水 約2公升
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製法：公仔箱論壇4 {% \ B8 Z0 h) I
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
6 ]4 |. G4 t5 U5 o5.39.217.772. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ i; _3 X; k5 a7 B- a
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: n% ~ m. P( D# t+ E3 l- u2 I
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" m1 k6 U/ |; ^0 h
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
9 _8 l' o1 h5 v1 r5 x( B. \4 ?6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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