材料：
1 X3 v5 D9 K0 f( l* X# v+ I5.39.217.77糯米粉 約400克
8 ?( X4 b( k8 o0 n. |tvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb. y( [, B, P4 X/ \0 R; G* w
綠茶粉 適量5.39.217.77( a5 f& o# X9 r8 l
牛油 約115克+ m, f" R- k% v" X
鹹蛋黃 9隻
# _+ G+ H1 l( u1 ~$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 X5 w2 m+ i$ I+ w8 p
花生 1/4杯
+ ~/ F4 u7 R2 v! |, F# @' B" Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯8 A) M" h% Q- t# G- N1 `/ l1 |
椰絲 1/4杯公仔箱論壇% K& R3 H5 c$ F7 ]- S% Q" _
砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 |* z" K5 @2 ?5 N0 g& }; ~. G
薑湯：
. S9 M$ S% U9 a. g; `) v2 n5 G+ S薑 約200克（切片）
: O7 P2 Y& E J+ G9 b/ w9 r: Utvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: R5 Q2 E Z
水 約2公升
& C* M: y2 Z# b6 j+ g
8 S E$ g: Z) {, K7 c2 E0 \2 V0 ^公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb: n* k$ x/ u% H1 [9 r1 @1 P
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
7 k6 N7 H+ D7 Z9 {) M. G2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。/ P# d5 n2 y% Q2 D
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。/ r$ x* e* `7 s% y# }
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
8 `' j. h6 s; C) N1 e& k2 K4 ~5.39.217.775. 以薑湯湯料煮成薑湯。
2 o+ @! X+ C7 D$ ttvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
