材料：5.39.217.77& Q% K/ ]$ n5 V, e
糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 B1 h6 \6 c' J
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
9 t* _! q9 Y( P: F' v }綠茶粉 適量
' i, l% a1 Q( |5.39.217.77牛油 約115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 Y1 C( @4 K. C% n
鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 L/ |4 O3 C3 r& h, f) j) N% @$ k
糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb- O' Z. T3 p5 ]5 L3 ~5 L! d
花生 1/4杯
/ ~6 O2 I* u8 K w2 w: {2 b7 r6 Y% k芝麻 1/4杯
2 @) T; A+ `9 F- N4 h* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯7 G! E% ^* Z0 x1 A
砂糖 4湯匙
/ `* z1 r; H* Z, Z: l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) b6 y1 u+ j1 d, L
薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# j0 A; p' E6 F. a# g$ r) }. Q
片糖 2.5件
5 y7 X3 f2 W8 O+ N公仔箱論壇水 約2公升) ~3 c9 T0 r0 q/ q
2 m0 @$ e: }* y: y4 ?) [3 t; }- h4 M+ e製法：
9 A" j2 k" J; n2 N5.39.217.771. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
# S1 }6 ?0 K$ T. }5.39.217.772. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb# G3 H3 B6 _1 P3 c; Z
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
9 ~/ i1 e: U/ |7 \0 ~! h9 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
( t: G" V. {( k+ }/ l5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
: t9 a( o9 a# G8 X( K( g5.39.217.776. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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