材料：
$ R% W0 |* b; m x$ l- V5.39.217.77糯米粉 約400克
5 e# ?! w: Y; |" q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
+ u3 T7 J- z7 j& E綠茶粉 適量公仔箱論壇% q# q6 _9 P. s0 [7 {3 Y9 i6 W! b8 c
牛油 約115克, A7 l: d! i- ]6 \& J( O C6 V
鹹蛋黃 9隻
1 B, V G( b( Y. V( V) H* b% I5.39.217.77糖冬瓜 約100克
/ v4 E$ n2 X( y! I公仔箱論壇花生 1/4杯
. T" h$ z t% o! d6 K P, m- S; a% S芝麻 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! N6 u3 ?- @* _4 P) y" P
椰絲 1/4杯公仔箱論壇: e+ O8 {3 R M6 b" O
砂糖 4湯匙
7 k: K( T6 u- U薑湯：
& k3 A5 i, z( K; p3 h3 O' Z薑 約200克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 l7 a9 }+ v& |" j
片糖 2.5件
" N B7 m8 x: l9 V" b; W水 約2公升
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製法：公仔箱論壇% y7 \% @& h; B* u
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
4 W t Z( |" k" D/ p5.39.217.772. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 |, f2 O% g( a" u ]
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。# P4 ^7 y% e# o8 D0 N
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
1 T& Q) R. i2 O& \0 i3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
7 y: v+ H; }5 y% k/ \$ C# U% e5.39.217.776. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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