材 料 :
0 e( ?( R8 }5 ]. |# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克鯇魚
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0 C m& V7 _ w- A9 }) g9 d3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
& I+ F! t4 X' ?3 \5 {5.39.217.771茶匙 糖
4 T) @: E% O6 d* _1 d1/2茶匙 鹽5.39.217.77! m) a! I" d! ]7 T; E5 E
3粒 八角6 |0 T0 P# }- \, h2 s
2片 桂皮 (5厘米長), o9 v ?9 G9 V. R' b
1湯匙 薑汁8 a6 h" [6 |& U( \4 r' Z2 W. a
1/2湯匙 生抽+ _, t8 V1 K( H
1/2湯匙 老抽
$ N! s6 [! |3 d3 ~6 L9 b9 g/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k7 r# h& o1 y0 }' l$ J6 ^公仔箱論壇汁 料(1) :
7 V" d6 a7 i& c$ a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒
; Q" @ C7 c( B, ~% J% V公仔箱論壇3片 薑(略拍)公仔箱論壇9 w- }! X: [, a# A/ {- Y
1條 荵(略拍)5 P9 [$ k, m; {5 O, s" c
+ I3 j2 V! ~! ?$ R! n- n7 j5.39.217.77汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 e2 T7 V% N2 x; h
1/2杯 水
5 S1 q* F3 l) j4 R% k8 F+ q' f& Y# P% i公仔箱論壇2湯匙 糖公仔箱論壇* U: [+ }# K; l4 |: H$ b& S
1湯匙 紹酒5 i! T ~ U9 @9 y$ Q/ M- U4 k: _" X
1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb! A9 R& q y; y# a5 P
1湯匙 老抽5.39.217.77- [* Q* N$ e% b3 j$ `
1茶匙 鎮江香醋
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做 法 :
! S: ?" e1 o' b- W. [5.39.217.77(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。; j, j4 r7 M' g% [
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。5.39.217.77, C6 o) }0 ]8 x4 n0 x4 V
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
- M3 ?7 O1 X' @4 [5.39.217.77(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。( o( s, O% w+ r+ ?5 u/ P7 A
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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