材 料 :
3 Z) R! j3 K& w% y. B5 o/ l5.39.217.77400 克鯇魚- W0 D {/ H! ? `
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醃 料 : 5.39.217.778 d2 m- H) a! h8 n6 F
1茶匙 糖5.39.217.77% _$ T, A9 a f) i9 r& E
1/2茶匙 鹽
; D: A* x/ R0 f; c, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3粒 八角
( D' t& F% R* Q公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)# S2 _5 r9 r" o$ p. U
1湯匙 薑汁
) q+ P3 A" z1 w$ a/ p1/2湯匙 生抽
. N6 |* U0 j. U8 B# D$ E1/2湯匙 老抽2 g1 z# y- w! f+ W$ N$ g
2 L6 q' r& i# l" s/ y) \5.39.217.77汁 料(1) : 5 O" j; A5 p/ H! c0 A3 Q, y4 B8 ^
2湯匙 紹酒
# ~, q y1 m' x: X8 E3片 薑(略拍)公仔箱論壇0 p! a+ _: K7 @' ~; y# S
1條 荵(略拍)
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汁 料(2) :
- S Y F$ a$ F) {tvb now,tvbnow,bttvb1/2杯 水公仔箱論壇% I3 \" Z: `1 A* v! x
2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, _, F9 ?# ^9 Y; Y& a
1湯匙 紹酒+ h. p; \, I9 p; X& q5 d
1湯匙 生抽
* S& |1 i* ^4 i3 k# _1湯匙 老抽公仔箱論壇 r% y; F; g a1 s
1茶匙 鎮江香醋
: O3 s1 t5 g0 N5 C5 }4 z* F6 ^: a5.39.217.775.39.217.77% |( I' \$ t, ] _, B
做 法 :
0 u$ n7 K: ~- t1 x r5.39.217.77(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5.39.217.778 u! v, \- O; ]- z/ u
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
' n9 o i5 V7 d/ v2 H6 Z! a(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
/ A" }& U- J5 n3 E( a! A9 A5.39.217.77(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
/ z# e: R' J! x: U; L1 p- V5.39.217.77(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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