材 料 :
* y& s; M" i6 X5.39.217.77400 克鯇魚tvb now,tvbnow,bttvb5 g- C5 a B: L/ k/ H0 q3 e: q" U
5.39.217.77$ @1 p V7 `4 q# a7 ~7 x. \7 [
醃 料 :
' v& l& s. i2 R3 |# d" @ y公仔箱論壇1茶匙 糖
: p$ B: T3 S7 v9 F9 @ Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 鹽
% ^& B7 ]2 w2 V5.39.217.773粒 八角
1 X% o; Z0 P0 c) ^, o公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)- C! @! u) A/ ?- L6 C& z5 z
1湯匙 薑汁
5 {9 }1 r9 s1 X0 w- T4 _1/2湯匙 生抽& u! A# p: u' N w: y
1/2湯匙 老抽
4 W& P$ X* c# Y) N/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
% B! r: t) W# G, F# F. d7 {tvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) :
2 U( |) Y8 S& F9 t; atvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb. Y% g* A6 E. j. S6 s+ a6 w
3片 薑(略拍)/ P3 Q, n3 s7 G W
1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb T6 \9 V' f% `+ \: \& c
. f7 {- i* p- o( `6 a公仔箱論壇汁 料(2) : 5.39.217.779 Q; `2 {1 y( ]5 O0 _7 Z
1/2杯 水
, ^: k7 L9 j# }+ e) r O- }% ftvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 糖
_& ~# }4 x- }% d5.39.217.771湯匙 紹酒
* ~- g8 P: D. i4 {5 U: ]* _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb& D1 k+ A3 ] j$ I& `$ P$ H
1湯匙 老抽
$ f$ |2 P1 W) O9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋
$ n( }3 q: `+ a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: M8 s; g# D' u
做 法 :
& v% u8 l2 w3 u( Y9 o( V公仔箱論壇(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇' ^- o N% N3 h/ l, f r4 M
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。公仔箱論壇8 | i( r R; B4 X2 W: Z: p" f# A
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
# x; h% _% N0 d; ?# P0 J5.39.217.77(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
2 }! `6 D7 A( w/ a1 r/ O% V$ f7 }8 n `(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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