材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 f# b2 W$ {! j( c% `
400 克鯇魚
$ ?7 }9 i, L. a0 f, F2 ktvb now,tvbnow,bttvb) n S# ~2 P+ L8 q! g
醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 T6 r" L* [& \ P8 z
1茶匙 糖
* H# q4 [" J' f5 M5 @3 T9 H1 h6 F7 F1/2茶匙 鹽
. n. ^9 i+ m9 N0 ?, q5.39.217.773粒 八角9 H5 Z5 T& A0 d0 r6 A6 Q5 p0 h; ?
2片 桂皮 (5厘米長)tvb now,tvbnow,bttvb6 I: o+ J* J8 h" u
1湯匙 薑汁
% x; D5 C$ m- E' f! @7 C" J! o7 o$ V5.39.217.771/2湯匙 生抽
! p, M W# _5 Q, j7 W公仔箱論壇1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb& O9 c! d0 _6 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 l% m! v+ w3 r3 i/ n6 A# S
汁 料(1) :
( K( @# z, A7 n- U公仔箱論壇2湯匙 紹酒
# S' O4 l) i5 `/ z( O; w5.39.217.773片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb# M4 N5 [: Y' c; S, t
1條 荵(略拍)公仔箱論壇% @) j! [1 O4 S
' T# ~7 P/ L5 X5 B2 |5 @! Z汁 料(2) : % J4 N. q! @+ o8 w# L4 i
1/2杯 水+ I% A$ z/ j- `' x- m4 [
2湯匙 糖5.39.217.77% C! @9 I6 F; _7 V
1湯匙 紹酒
5 A3 @( h5 r' V$ {( f公仔箱論壇1湯匙 生抽
: s7 J0 k% y4 A' ~8 o: ptvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽5 G4 }# M; v# \7 J9 W
1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# Z& I' f! [$ q D
( ^. a! L. n% `& _& n: o5.39.217.77做 法 : 公仔箱論壇5 o1 N& t8 ^) q5 ~! i2 O4 ]" [
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。 v& U5 L9 x& p4 l& W# a+ a
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 `2 a- t1 o# h4 y8 j6 T
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇3 S. ^ E* O/ X/ r# A
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb2 n' d0 H2 `# F: @1 T- K# p
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
| 
