Bollinger, Grande Annee, 1995公仔箱論壇' c- m) I" n) P: N9 c! {
伯爵香檳
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/ w2 q) W: W+ X+ J0 i4 P2 Q產地:法國 香檳區 Champagne, France
% |: q" E$ j/ w h/ C& |種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay7 y. k/ L. [# X3 F8 t. x4 n
年份:1990*, 19965.39.217.77/ M7 o& m) B8 d
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* L; O9 k" {( q9 n1 F: |+ z3 K$ N酒評, |! k* A6 f3 w) i: ^
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。" C t$ r; b3 b+ v, x
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4 d- F: }4 T) H* W1 A5 o5 zDom Perignon, 1993TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ W$ N' M6 j' \
香檳王
3 Z% g, X- r) r: dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b4 v/ b6 e$ _+ [8 i' F8 C
產地:法國 香檳區 Champagne, France
1 J1 d! O! ]" J$ l1 E& W5.39.217.77種類:Chardonnay, Pinot Noir
9 h( K! b8 r% Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1985*, 1990
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酒評tvb now,tvbnow,bttvb# H3 n- H% D( E" l- z
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。3 j3 `9 J$ f8 e& k3 _
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; u& r" `: P8 Y3 l* p2 l/ R5.39.217.77Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993公仔箱論壇3 T* _, `! Z* ^6 E
香檳貴婦
; i* _# B O) f1 `/ V, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 `6 w$ y: w- W
產地:法國 香檳區 Champagne, France
/ i6 _8 l1 R5 v- s9 z$ K- G種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay5.39.217.77: O4 j- y! Z4 ?4 \3 w' d
年份:1985*, 1990+ ?8 a3 E; }' E9 A0 @
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& R Y' D$ `5 M0 a4 G% i' o+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評5.39.217.774 {4 b2 N0 J5 W7 E* y Y9 l
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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2 a& Y# k+ M0 o9 b# F5 D5 z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 W* ?: b9 U" U. S: \; q
Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993公仔箱論壇. H) k4 O1 y+ o( ?0 i3 l
- J0 X1 O$ h( Stvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France4 v' M1 J. Z% w9 ^. h9 T2 q4 ^: E
種類:100% Chardonnay公仔箱論壇2 K X# D. a* T& [6 G3 `
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酒評5.39.217.77# i5 H4 f6 k; E9 x5 b# E3 G0 ?% S
Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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: l+ [) A) d- Y* _$ K公仔箱論壇Bollinger, Grande Annee, 1996 [) E2 c% |* U) w; Q6 U
& b% |$ {# _9 N+ l6 a4 y公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
( |8 [2 f7 m. `7 U) Ytvb now,tvbnow,bttvb種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay公仔箱論壇$ I2 Y' T! [4 j W5 q3 x, Q+ Q
年份:1995、1990tvb now,tvbnow,bttvb3 u! I3 ]+ F6 Q5 [0 ~, Q2 r
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4 x5 Z# C: w: m* a8 w8 o8 H1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。tvb now,tvbnow,bttvb( c) g- Z# k$ f# g" F- p
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Bollinger V.V.F
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% k6 C* \1 B- t- t5 g- z5 _產地:法國 香檳區 Champagne, France
# L2 R( l9 X" k5 }2 F! M- y f- j. i種類:暫不提供3 U# Z N B$ r# g' j v3 s
年份:1990
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" ?" X; `6 O, W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 r! a0 U) u0 I% x
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酒評
5 R/ z& H# G2 k" |公仔箱論壇伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。5.39.217.77& L9 E. d; ?6 b ~7 v% Z& X. o+ W
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4 }8 P4 ^& A( ltvb now,tvbnow,bttvbCuvee Dom Perignon Rose
" L3 W5 P- h- ~% U& Utvb now,tvbnow,bttvb粉紅香檳王tvb now,tvbnow,bttvb% o/ B f, _0 {( `: ?3 ^# p
: B4 k- D1 _' ^1 n產地:法國 香檳區 Champagne, France
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# z! S9 a9 \* s7 e7 k; c公仔箱論壇年份:1986 , 1990TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c Q: j# ?/ c5 {0 z
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 公仔箱論壇/ O& a: C- T6 O& |
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酒評
, F4 |: H5 t) ^! O8 U( R: A" K7 o紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
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. Q- M" v7 l: j' W5 J公仔箱論壇5.39.217.777 u, ~8 m" w+ U' m: s
產地:法國 香檳區 Champagne, France
7 s% J7 [4 D, ^( Z" c4 n' o公仔箱論壇種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
" n% s" j, R z8 [3 A" f年份:1993、1990、19886 R9 V S3 E9 \' q5 ~' W6 ?4 Q* A* ]
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1 V* o. l% X' I1 U# Mtvb now,tvbnow,bttvb) @" k X+ r ^8 @
最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B y: H( W. y- m* m7 M, z# L
公仔箱論壇2 {3 \; p4 l/ D4 F/ X5 v1 k
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/ T2 Q) R7 J2 P) i( J, V) wPol Roger, Rose Brut Vintage, 1996TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- |4 n2 K/ C
% F4 F1 G) J: h8 q3 K( F: Q產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 U o) M. C4 B
種類:60% Pinot Noir、40% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. x) l3 ]3 S4 K8 ^6 R6 c
年份:1995
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+ i. e9 K: p" T公仔箱論壇 : L# [4 O( W0 ~ f0 W; o3 Y
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 P5 q3 x5 f4 y' j
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9 |' \4 W/ C; X+ j. E) M7 l5.39.217.77Dom Perignon, 1996
' H( z7 t( o& G$ V3 ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]. h* D7 A& {/ K5.39.217.77產地:法國 香檳區 Champagne, France
; w: C( ?9 q: g* P" n3 qtvb now,tvbnow,bttvb種類:Chardonnay、Pinot Noir" A7 s. y0 N: Q6 _ S8 W
年份:1990
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這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。
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, J) J: v5 @( _; [) hKrug, Brut Grande Cuvee, NV# B0 X5 O! U* T7 G2 d
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
- ~; p! n9 X3 F4 s0 f; U種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
2 Y& ]5 w& u6 N' n( J4 P; y公仔箱論壇年份:無noneTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 n3 F* n( b0 K7 s b9 _
5 H+ g* H* a# |" _3 qtvb now,tvbnow,bttvb
) o4 v0 |, F; j. A! M0 y1 I. k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]! M, c$ I; c3 C5.39.217.77這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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