Bollinger, Grande Annee, 1995tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ r3 A0 t5 m
伯爵香檳
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# a5 p6 S' |. ?( {0 M- t6 \tvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France8 _6 n* I0 S2 x; k! G1 t2 G
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb( ?% X, t* ]1 t) |
年份:1990*, 1996
2 j; U' t I2 E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {/ z( _6 N4 n) W+ R5 b
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酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% c4 x4 n- r( ] G
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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Dom Perignon, 19935.39.217.779 @) J0 z- O& I' s/ g( V1 @9 i
香檳王
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
9 V9 D. {& Y# t& `, v( j公仔箱論壇種類:Chardonnay, Pinot Noir
6 Z) y% T. D, ^( Z, d* g4 a6 z# Stvb now,tvbnow,bttvb年份:1985*, 1990
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9 {: s: J! f3 ~+ u" a& f+ ?: y; J8 j 5.39.217.77 e0 c" A7 [4 i9 E; a8 R. q. g
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4 ]$ ]! H' f, Z Ctvb now,tvbnow,bttvb這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
% p' E) x+ e' W* A; b; W% ^! l2 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* C [2 x0 j+ V
0 L: |1 d. i( h& n( fVeuve Cliquot, La Grande Dame, 19935.39.217.77# [1 U& n4 j* ~ t9 Q- v
香檳貴婦# Z" j" ?6 G6 u% p" h
( N! o8 t7 H8 o5 G% G產地:法國 香檳區 Champagne, France
- q5 p) z6 m( O6 t' F種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
: @4 U4 }3 W9 U7 i年份:1985*, 1990
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; R0 Q+ \/ \) E. ^, @8 }tvb now,tvbnow,bttvb酒評
) i+ T9 E: |$ j% H8 R, d* ^從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993公仔箱論壇, J3 J- h3 S4 ~+ ]0 W6 ^2 |$ z
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 h# Y" ~7 x( X \5 _; w% J; j
種類:100% Chardonnay# w* H6 a, D9 j1 j4 g. n6 ^/ l
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酒評
5 z; Q' k4 v* D9 a3 ?! X6 DPol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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& V4 B0 n: y1 W `: A6 p8 ?+ p" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' r, i0 x; n" G2 |9 W, \
Bollinger, Grande Annee, 1996
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& r+ v. m& K( ^/ A8 Z產地:法國 香檳區 Champagne, France
, M X7 G3 U/ I* x" Z種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
7 s/ q, T; } z) W/ F; x年份:1995、1990TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 v2 m* x% t+ ?
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1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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2 K# y( K, M4 R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bollinger V.V.F5.39.217.77 j2 _: o3 P( T3 @* X% d
! G5 d( l% F/ K; X: Q4 Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77- h) V. |2 k2 Y$ p5 H, z
種類:暫不提供! S7 a/ T) p+ R/ T. f9 o
年份:1990
0 g6 u9 k# R- i- P$ o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A0 s3 r) Y3 x9 I. x
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酒評
% ?6 y/ d1 Y1 h* M# t7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。tvb now,tvbnow,bttvb5 i% n+ J$ f3 R- g( v
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Cuvee Dom Perignon Rose
0 G# `* [) k1 U" ~. j, u5.39.217.77粉紅香檳王7 l9 N& `& I0 E" \; h# b
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
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年份:1986 , 1990
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X+ t' f3 h! {# N" B% |) btvb now,tvbnow,bttvb酒評
# Z$ @/ A! o2 E1 c: a+ i公仔箱論壇紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
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) |3 ^' }7 P0 ?& c7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]/ _# N7 `4 x. t) `公仔箱論壇Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
& z# ]( W9 w" l公仔箱論壇0 [! T. @+ {6 W! L
公仔箱論壇6 x3 H8 A2 j. E( Z% f) b2 {
產地:法國 香檳區 Champagne, France
R% [1 h1 | |9 P% utvb now,tvbnow,bttvb種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
6 y& a% `# |$ @8 o3 `tvb now,tvbnow,bttvb年份:1993、1990、1988" Z% p" e, f9 r( [
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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" d* Q: G9 O! b M/ R5 N' ^9 i0 tPol Roger, Rose Brut Vintage, 1996公仔箱論壇 q4 J1 b4 u; l4 F: V) X" B
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb/ n9 K. h" a$ l0 ~
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay
& Y1 Y) ^4 @5 E# ^年份:1995
0 P9 o7 M6 c( u( y- n+ H5.39.217.77
$ R6 a& L: T) R9 g0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。/ r3 Y# h2 H; G1 B
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8 t3 |7 @: f$ x+ |5 m$ i! RDom Perignon, 1996公仔箱論壇7 }% ~9 X( R+ w7 S+ W+ K
. {+ Z5 F7 A3 l+ d" g1 |5.39.217.77產地:法國 香檳區 Champagne, France
: X- r+ n7 Y4 G, E5 F, ?公仔箱論壇種類:Chardonnay、Pinot Noir
3 D5 a( z8 B" z% k$ |年份:19905.39.217.77, v8 m/ g9 b3 ~7 C5 v# U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ W, f! D8 \ Q& i. }" N
這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。tvb now,tvbnow,bttvb( ~: L7 D u* I6 s, Q
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" n- u6 j' p+ L7 F3 H# @5.39.217.77Krug, Brut Grande Cuvee, NV
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/ c7 D0 s3 k; w# Y- ]公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
$ N4 |3 I% o, Y$ H" v2 z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
7 a4 {0 g' c( o) }) c年份:無none a( M# Y, f6 I( W: g# Y u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 X( X7 }3 x; k) B$ f: s9 f
 5.39.217.771 ?( h" B9 \1 s: D I8 H# W
- `' }# Q* B- N" E& C( u. G7 |4 d這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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