※ 愛爾蘭威士忌
* _6 E: C1 ^) ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 `" f8 h7 S; f2 j* `+ Q
大約150年前，愛爾蘭政府對釀造威士忌的酒商收取高額的麥芽稅，使得酒商減少使用麥芽，因此須多愛爾蘭威士忌改用麥芽和未發芽的大麥為原料，並以『石灰』燻乾麥芽，利用大型單式蒸餾機蒸餾三次，儲存於橡木桶中至少3年，酒質較為溫潤、芳香，因此也讓愛爾蘭威士忌具有獨特的大麥風味。* V- A( y% u$ m& Q/ G, R4 n
3 C5 |/ Y. p$ l; n3 jtvb now,tvbnow,bttvb9 G$ S' G( u' v
5.39.217.77' h" a; p0 A' z5 j. U# `5 c* H
※ 蘇格蘭威士忌公仔箱論壇0 f. N9 }7 c8 R* r0 `; z' y
# S5 Y9 j, e! [ ?$ [# V6 e公仔箱論壇西元1494年愛爾蘭的蒸餾技術傳至蘇格蘭，而蘇格蘭威士忌能後來居上，甚至凌駕愛爾蘭威士忌，是因為十九世紀時，英國政府對製造威士忌業者課以重稅，業者因此轉往深山私釀，因sorry料不足，於是取用當地的『泥煤』當sorry料，並將蒸餾好的威士忌裝入棄置的雪莉酒桶以逃避政府的查緝，泥煤和雪莉酒桶意外的成為蘇格蘭威士忌獨特口感的秘密。5.39.217.77( |. R* m/ P5 e3 a9 V4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ x; l! k: D
% f) n' L# r3 o u7 s4 ~: i4 B5.39.217.77
$ x5 P& m! ^9 f※ 美國威士忌
7 S$ p9 K* u/ z7 y4 m
U4 M6 C! f# t+ p美國獨立初期，美國政府為鼓勵開拓西部而以提供土地做為獎勵，而美國西部又適合種植玉米，因此大批新移民取得土地後均以種植玉米為主，在這樣的環境下，以玉米為主要原料的美國威士忌便因應而生。
0 I& b" Y+ `" `0 l# W
" j7 M9 r' e4 Q3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m8 h& o) k7 ytvb now,tvbnow,bttvb( q6 W! E, x0 L
※ 加拿大威士忌 y/ ~& `: O |: d% o# [- B
9 x9 }' A- J& S1 t3 ^" H! g, b公仔箱論壇十八世紀末，美國獨立戰爭時，部分反對獨立人士移居加拿大北部，他們開始生產穀物且製造蒸餾酒，於西元1861年開始銷售至美國。
A k, q, N% K3 a1 i6 c加拿大威士忌 能成為世界五大威士忌之一，其最主要的原因是美國於西元1920年初實施了禁酒令，直到西元1933年底才解除，因此當時有許多加拿大威士忌走私至美國，禁酒令公執行了14年，這段期間加拿大威士忌也慢慢在美國生根。
" U5 [% B. ?* v& ]% ]. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁酒令解除後，加拿大威士忌將優質威士忌大量出口到美國，奠定了基礎，至目前為止在美國酒迷心目中，依然是不可代替的地位。
' t6 W5 [' s( z, F" @! M' q. R" y
5 U+ p3 ~3 o5 r) { O5.39.217.77) i/ j g5 F, e6 t# f9 g
5.39.217.77) _" l! V0 O+ \& V# s2 j
※ 日本威士忌
2 s3 V& j0 n' T" w D( m公仔箱論壇% x& @+ }$ P1 s, I! w! z( k7 i
威士忌於西元1853年首度傳至日本，西元1971年日本開始自海外進口威士忌，『SUNTORY』酒廠於西元1923年在日本京都郊外建立了日本第一座的蒸餾廠，從此為日本威士忌開啟了新市場，目前日本威士忌已成為全球重要威士忌產國之一。
# } h+ Y8 G* z& x
\/ W: r" x& }0 n, e9 U) F3 f! V4 \+ G公仔箱論壇以上為各國威士忌的簡易介紹!! |
發表於 2008-1-14 11:36 AM
| 
