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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)5.39.217.77" ]% y) N% p& }$ u. ^- Q: ~
低筋麵粉 280 克tvb now,tvbnow,bttvb; | k3 @5 |3 ~1 d1 A+ k
發粉 1 茶匙, s, N u6 u% A+ ]0 X& t W4 _" p
牛油 180 克
0 x: O3 \7 V4 w糖粉 120 克tvb now,tvbnow,bttvb- n$ K1 N* E* ]9 [2 e8 ]
雲呢拿香油 1.5 茶匙
$ v0 \. A- i# X- I5.39.217.77可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)
0 f" Q$ K1 e4 E( S( B5 T3 m5.39.217.77雞蛋 1 隻
% V2 ^- C3 k9 @* T6 f9 H公仔箱論壇黑白朱古力粒 適量5.39.217.773 p5 V: u, i. R% _, ]. [4 D
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( ~5 I+ l' e; X7 g: j9 s9 Z0 q5.39.217.77做法：
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! L' u( ?; i6 ]/ b& Q3 w1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: ^9 `5 q) {2 i- ?7 @
2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 g7 |9 F$ F, Y
3. 加入雲呢拿香油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 p; }4 W+ H0 m( J1 r
4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)
; _( v: Q' m: b4 l3 Q5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘
. P8 z5 u+ X% Y$ P/ T, g* K9 u9 D* B公仔箱論壇6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒
) j8 M! w- Q) L! D; m7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)5.39.217.77% r: b5 X# }. I" n! }
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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5 [* q7 _& T8 ^ H: n0 e' rtvb now,tvbnow,bttvb提示：
: x+ R. l( {; h3 k/ M8 m. R1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩
6 o/ Z& o# B6 R3 }6 ^4 B3 C3 I公仔箱論壇2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌/ j- z: @/ }: F' m" L
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆; {; X: `. V# \! o
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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