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這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
3 l5 u' ~. j# P! z0 P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
3 |$ z4 ~. ]* b* W% S1 btvb now,tvbnow,bttvb同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) K) t- x2 _6 X( i8 A5 @9 I i
( n' X6 N% m0 Q$ R: xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥醬:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, N @. Y0 j' p' ]6 @ X
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 K; \& h' w3 S' ?' h! y
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
# Q/ ~ o4 m8 n' {; ?. F) f# g公仔箱論壇b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)公仔箱論壇) k/ {9 q, Z D- x E+ Q; I- w
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
& ]. }* E0 H6 N4 G5 W公仔箱論壇d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯). j: B& \8 \9 i8 y( h4 a8 y" N
6 W7 M M" D: p8 t1 ~公仔箱論壇做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.
" F x- L, }3 c7 p% z ]5.39.217.77公仔箱論壇% g" a( P) g. O) Z6 K
牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
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1 n9 N9 f$ J) cKO附註:
# q" O0 g- z- I" p! E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!公仔箱論壇7 K1 p9 `& z7 m# i. z
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蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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