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+ `! {) D& s- j* l+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
1 D1 Z% P. K% _2 i. M' Btvb now,tvbnow,bttvb重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.' U' P2 R5 p, [4 y# \" W) V1 S$ I# x
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
' O) s# E& X' R" s9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j0 E9 ~; k; R8 g6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥醬:5.39.217.77% r4 a" e; h7 m/ x* F! ^" J! i) s
材料:5.39.217.77- D P3 j( n2 t4 A; v) E" X$ _
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)5.39.217.77) u. Z0 L) g; h `. C0 X3 ~$ i
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
3 l1 s. c( |# d5.39.217.77c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙): v* x; J: y! T# s+ o3 _, b) K
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) H- j1 N. t4 K) k
/ L: Z( |7 h* r1 y7 t1 B做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.
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牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
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KO附註:
: n6 H) G8 ]( O; c% O公仔箱論壇在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ ? X- L8 x5 {3 _& o( u
( i; T; x( C) v$ s$ t5.39.217.77蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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