 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 D) D8 ]; w
6 [) ^$ k7 M; s0 A {4 t- U這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
. n* v5 G A+ o7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.7 Y$ t9 q: k* z u3 ~# ~0 k! b
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
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; p: U/ M1 [3 N; |5 E5.39.217.77蒜泥醬:
! J: g6 E G+ X7 X' l$ A+ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
; a) s/ i5 \0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
. v' f% ? H/ @# g; s! N公仔箱論壇b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
1 l/ g/ `) p2 t( @* l7 _ oc 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
* E2 U% ^* U% d5 z ?: ^! f) v# k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
' y- n8 b$ V2 p& Y7 `6 P5.39.217.775.39.217.77! Q( _2 i5 ?* |4 ?
做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& w4 D4 V) K* ^
$ k' }, |: `9 ~3 W牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
9 [! B0 K) @0 ~公仔箱論壇
! x" A# ^/ k/ S) T+ U: M公仔箱論壇KO附註:
9 o0 |- K2 T, j: l+ c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
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蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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