[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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材 料
% b$ n+ J7 }$ M/ i! @: W4 G鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）8 Z) p4 r, x; }. q% P" g
做 法
$ C) c9 z" t* ~0 P, c/ V. c1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
: M, g% y! J1 x5 j* @( gtvb now,tvbnow,bttvb2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
/ H& C( E* d" f: x5.39.217.773.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。
- l6 k, g* V0 ptvb now,tvbnow,bttvb其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。" n* e0 {. K9 O4 ?" ]" E9 A
芡 汁
9 U1 u; s9 M- J) _8 o( O蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。