[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

zactlion1899

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材 料
$ t6 S9 J' P7 {  U5 Q! S公仔箱論壇鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）公仔箱論壇- }0 U$ ]' Q) M; `( I9 ~
做 法. K0 T2 ?+ \5 ?2 f0 E: z
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
1 f6 j3 g1 `5 [% H  h- N5 |2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。; |2 T- w# v3 r6 y, F, B" @
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。
5 K  K# v8 A/ B: u# Q" S& i" _5.39.217.77其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。公仔箱論壇# `  f/ w& t" `- |
芡 汁$ Z/ W  e" H% `
蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。