【材料名稱及份量】
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1 B* G* A7 H# F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.5.39.217.77, l7 J# x' p* T% e$ X8 b
甘草8片.黨蔘10條.5.39.217.77" Y' U8 X5 H3 i& _+ z
% t8 z: V8 P: P3 f! o【調味料、醬汁等名稱及份量】
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
( V9 O/ ~! f1 M- B8 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 O) d0 F/ V) T3 z% X& @) R2 P- ~
【烹調流程】
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3 l1 r. L# l& Y) |3 Z4 |% y) u5.39.217.771. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.1 W4 K. p5 h( ~
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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