【材料名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb) v$ ^8 O- T$ Q& F w
& E# p: l; x. P) t$ j: Q
羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
6 Q% d# E# S' q: @8 J0 e( S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb甘草8片.黨蔘10條.
2 y4 O7 X$ p1 R! X! n8 jtvb now,tvbnow,bttvb" g6 j& |5 S" J4 A: Z- T+ S0 L
【調味料、醬汁等名稱及份量】
7 o0 \6 H: L D' w
2 A- n* b% I! I# d& b麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.公仔箱論壇0 f# c+ U( ? a. O+ w1 F
/ h" A( [0 `% K9 {5 ~
【烹調流程】
. p: e5 L7 Q1 P9 `+ qtvb now,tvbnow,bttvb
5 A& \9 V( G! g! S+ m/ p公仔箱論壇1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
1 }; J; l4 n+ A. c公仔箱論壇5.39.217.77) \6 p2 ~ V8 W) B
2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
| 
