一、炸海带卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 X4 H0 G1 s$ ?4 \. R
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; {# t. W4 m" Z, f# T' p
3 h* Y x! t+ m0 c/ ~/ l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。& o0 g8 v2 o' v+ R
$ Z m/ Q4 z5 [- j" ^4 T0 _二、海带结焖排骨肉5.39.217.77( Q. Q p6 @, T* \& J$ q
配料：tvb now,tvbnow,bttvb! i5 L* K& G6 A: @
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇6 b' U) s V9 B- _* ]
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做法：公仔箱論壇" P. N0 R! f5 P ~: ? w ~5 P
/ ^* _, f2 Y3 c# b: v! ]' `" @1 [$ r5.39.217.77排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
6 c7 l$ @; I5 i1 |2 ?6 K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \( r' L. j [$ J! Q+ f4 @) p三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
, D _- E9 X7 u; Jtvb now,tvbnow,bttvb原料：
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; |/ ~0 ~3 ~* \0 R$ `# L Z豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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: u0 [8 R! L+ Q9 W3 W制法：; i2 G* T. G' [* X
5 V r" R- Q9 s% S$ `/ W: I1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2 }% R% c3 m+ b( j$ E5.39.217.772、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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& @% l7 I v/ [* z2 G; |5.39.217.77四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
9 I( z8 i) ` L5 _+ z2 q6 h1 r公仔箱論壇原料：
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# o( r: c+ W5 y, \7 i- ?& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
$ d( a! R' O' v" w* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) R- \* d( P4 d9 Z; t: A
制作：' U* a# i0 j' Q
' _/ Q, ?: R3 e/ h% x5.39.217.771、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ M3 A/ q; q2 \; z8 H9 P
# ?8 D- N* D6 }: H7 F% C3 j5.39.217.772、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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! W/ b* U, N* T% _. k8 }公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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8 o$ G; A$ t% N+ k; h公仔箱論壇特点：/ w4 }! r0 l# S- [5 X0 b- ?, }
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质厚肉嫩、味道鲜美。
1 z0 L. ^ I8 d五、海带蚕豆烧冬瓜
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" B8 H' w) u; F9 _/ ?7 q, D1 e! a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. l4 O6 O% y9 k# D$ k) F0 s/ q- h
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb1 G" V" j5 x1 j
/ N2 o* a# `; T; c( `" _: utvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.77: k- f& T6 P$ |1 _6 Q
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。- P9 ~5 j6 u6 E5 a& V, h% _, @
公仔箱論壇3 f- h& e* T P" F- b# S1 r0 _
保健功效：
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$ u/ F/ G- ]! _ M, E5.39.217.77利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝5.39.217.77$ m# @ {+ ~1 K
原料：
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+ Q: ^! l) o! t' h/ K% s0 Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。9 o2 h; S% }' R3 q+ ]: D
5.39.217.772 r$ s/ Q6 N, f' M( ^! a
制法：
, a8 ~: a) C# b* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( r1 d6 V( l" u
1、海带洗净切细丝。
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' O6 @. i7 U, K! o) k9 A z2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
4 [8 k* x: G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H2 ]% t! X3 G7 V) G$ w7 k4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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" n: ^% T: W! t: W5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。公仔箱論壇; H) u5 ]; p! |7 s" o l
' ^" l0 C. _2 d# `: C" itvb now,tvbnow,bttvb6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。% o/ _0 v& U$ W b, |( e7 E e
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七、韩国风味：酸甜海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% M- @% M/ m6 \# V
特点：
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2 H( H0 _7 l$ _8 N公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富5.39.217.77# q! E6 E) w: r. N
3 z2 v) h- ^6 U3 `& z y3 ?3 btvb now,tvbnow,bttvb原料：
2 c. y8 O* l! t7 C% e. ?9 c) @; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 D |" M) P3 J- L$ P1 L
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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1 ]5 a" @' |5 q- R. n公仔箱論壇制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( z+ ]7 C1 E+ e/ m
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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: a/ }/ \0 B4 P! p5 m5.39.217.772、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成3 g! o9 T4 n8 _5 H
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心得：; Q6 r& U/ z. P4 e, c2 O
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。5.39.217.77/ @& Y$ S, v6 L% ]+ d, ~/ j% _% k
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忠告：公仔箱論壇* |0 t) k9 h" t0 E {) R
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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/ |6 d# ^5 u9 C& S' Y公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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