一、炸海带卷
6 ~+ t! a5 m+ _+ j7 V配料：
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$ e; h, L2 u( Ptvb now,tvbnow,bttvb海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, @( D, B- N5 e# |" a
6 u2 F" g% E1 z1 D* n做法：公仔箱論壇8 ^1 b; d: `0 S6 T. E! P3 e; d
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。9 }. O$ g0 j% Z& x5 A
" K' ^% a/ o8 a/ o2 S4 btvb now,tvbnow,bttvb二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 o* q+ _' q* M3 A, a
配料：公仔箱論壇( ~1 v1 [: K$ a) W* Q
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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+ g# J- A' Z$ e2 e6 J9 Z% ?" B! Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。6 }4 ^4 E- `; O0 m! ~% t' s1 `
1 ~& C+ X6 N2 P三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
/ e: o& \0 k; g* h" X# W1 ^( G原料：tvb now,tvbnow,bttvb& `- z! \3 Y9 A
; S$ P' h$ W* O( y$ g6 i3 J; I) z公仔箱論壇豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法： Z5 j$ R0 H; q9 y6 P
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
" C5 j% |2 z) d$ O3 m; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& ^. h. q; x# X% Y
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
* P4 u' N, r9 b8 }' l( r, k& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g! u3 n) {& _公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5.39.217.77/ B4 t! N# A4 {0 |
原料：5.39.217.778 ]) t* D* Q U4 U5 [8 m5 L
: O' W. s7 _6 x% N肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。! z8 J7 m: w% x( B; b7 f
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制作：
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$ s. U* H: P* O7 a1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
% _2 S4 r/ ?& k& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j* A/ V! X7 j* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 [. Y& v( ]; p# P7 E8 u
4 w; C0 C+ T; @& x; g质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇* a4 I7 [2 ]2 L) G9 _
五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% o" _9 M# U8 A( `& f
原料：
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: M( f4 F, b+ S1 H. g9 ]! [冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。, d9 [5 r# M, D- n; k. J4 k! y/ a3 T
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制法：/ {# Z* L7 h/ Q: ], N4 Q1 L3 C0 {
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。5.39.217.770 }( o$ f7 E. `3 i' Z( p
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保健功效：公仔箱論壇8 D, i/ s' m( l% \
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝5.39.217.77; Z" F+ h' K% u6 J D# n; M, Y
原料：tvb now,tvbnow,bttvb t1 q/ X% b4 a) q
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。* {! a) x' Y) ^7 Q e: D, S, d
}! C% H' W) V; H. q; n, R5.39.217.77制法：
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& L* y! u2 u3 O& w1、海带洗净切细丝。5.39.217.777 t/ Q% B" I1 j5 N
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇0 v$ [0 M( T+ ~0 {, y
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。7 S# y, E4 R- V3 L
8 q d4 @, N3 r N" M) _公仔箱論壇4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。8 M. M- F( K1 C; m
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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m; s; W6 e1 O" t: t# K5.39.217.776、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。* ]8 B9 a) @1 n8 P/ H0 s8 X
^3 ]6 C6 {" M+ W( Y; @公仔箱論壇七、韩国风味：酸甜海带
5 Y3 I) K0 b# u5.39.217.77特点：tvb now,tvbnow,bttvb1 I! H% y5 }* S# S) n. o
8 e1 R4 z9 _8 Q* G( s$ n3 O公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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+ O" i9 u s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇4 S0 m9 N3 A; ]( r% R
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：5 L0 W; G* F Q5 c2 @) Z% H3 B
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末tvb now,tvbnow,bttvb6 U% I3 k$ `4 T: g/ }4 i
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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( d& C; k/ {" I8 K! N& [0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得：tvb now,tvbnow,bttvb) Q* x7 I3 ~- T# }6 B; D9 L
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。3 W2 h c6 l A2 _% s- O0 b% x# K
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忠告：
* B# Y- K5 h" {9 b8 m" ]8 L公仔箱論壇1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。tvb now,tvbnow,bttvb) G, S' K" ?% v% c8 }! A% [
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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