一、炸海带卷$ h) a9 P- v9 `* B( }
配料：
2 R1 p5 O# k9 t+ {& z! E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M* ^6 }' B9 h' V( ~* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙3 x( Z9 Y! q6 Q* W( |' Y
4 Y5 I) x4 m6 K0 \& T! N1 c5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb e3 G* m8 ?7 X& C+ X
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。" G' u9 T. w( Q( H& f* ]
0 T1 S. h" L2 x; r. V0 ~8 d二、海带结焖排骨肉
% Z$ t/ d, U; d- ^: z1 G公仔箱論壇配料：
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* { `' L9 J- C5.39.217.77海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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( u" E( `+ ^8 p8 t9 ]0 T( g做法：公仔箱論壇/ N* Y1 R ]( u0 W6 ?9 C% ?; b% @
; Q& b$ B4 M8 r公仔箱論壇排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。$ @6 w) J: Z) Z8 S) f' ~
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)公仔箱論壇1 O% m5 b+ q. |+ j
原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb' E f$ v/ k: t
tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ g! F4 ~& N: I {" h
制法：
) w( t5 M% I; D+ T+ r$ w: J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P3 R( t8 U8 G" ^) R G$ Z: y7 }公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
O7 n4 i. W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a: d+ _3 h! `& b# n公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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3 D$ L* `, @ y0 h; w, Q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
" t$ j4 o9 e+ \4 R/ L5.39.217.77原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 Z$ z/ p: q4 D4 ?5 L
0 Q+ h4 [+ @4 ^& R8 ]) a/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
0 P; Y; G0 o. \8 e公仔箱論壇
% [" j2 B m; T$ I# c3 n公仔箱論壇制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
5 Z( O' p& A2 J5 v/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: G5 U) ^; r6 q* s- G% ]
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。公仔箱論壇- t4 }/ ?' V. b" Q8 O
公仔箱論壇8 F( @. n2 \: M0 x+ [" [1 D9 i
3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：
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- P8 G& h# f0 l1 x公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。5.39.217.77: m2 a& j4 E, O' T7 |& ?
五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb# @' [% S, J! h/ h& Z' f
原料：tvb now,tvbnow,bttvb) Q! M: |- |5 z' ~$ a
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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$ f. Y% }4 O$ e [) x$ A. I Jtvb now,tvbnow,bttvb制法：
# x0 K% q4 x$ G3 r7 }5 m7 @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M( O* W6 U/ K/ J5.39.217.77锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m3 R! [4 p" f" K
6 y- a, A1 f6 X2 e0 ?tvb now,tvbnow,bttvb保健功效：
6 x D& e. V5 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% d& D- L& w# K8 t
利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇# X* T+ Y" o) {5 \1 H0 m# _ u
& h4 A% c! p) r; Z0 H6 Etvb now,tvbnow,bttvb六、海带拌银丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' l% X' n" I2 K- B
原料：
" O0 u; @( Y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( U$ g9 B4 b6 }* W& c
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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* L: g4 m% M; U/ m2 T; b制法：
5 J8 N+ ]: m; X' _+ {; m$ |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 A6 [2 g4 D, G9 F3 d+ N J7 C
1、海带洗净切细丝。' z! ?* I: D- s- t
$ u0 M1 @ A" p7 O公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇; X: z( ^% }# ~; `" m
) T, v1 ?6 ` C; R9 F3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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3 T( u4 P8 W `" L: }, r: R; \4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。3 u( M4 S- q$ A, l+ X9 N7 O
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
7 t$ T* s" O) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, v) W) D$ y8 r+ R; |
七、韩国风味：酸甜海带
d0 Q' k0 V5 k* H特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富7 e8 G' A% d% Z% [; a- Q' Y: `! L
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/ X8 e6 |& `* A$ I1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
$ c, s% z+ c+ J6 @$ i8 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, m( ^7 C0 c" ~! s2 G
制作过程：
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0 v! E- w, S; o( [) ~& t$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末公仔箱論壇/ N. J/ m% l6 F) \
$ r- _& \; [ u, H! Q# w. T& {8 v公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成/ k3 p% H1 K# }
* \' Z+ G" S j$ C5 |) p( k公仔箱論壇心得：
$ x! O$ i3 ?+ i# }# e6 z海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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) R6 p$ z. O% u# G/ n: p1 Z5 O6 C公仔箱論壇忠告：
4 f3 O5 K+ A b" u0 j公仔箱論壇1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ V/ c7 p7 x! u: f
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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