[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  6 v) I! n: Z) x% q0 G

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
& I' a6 t! K* j% |% U! U& ^5.39.217.772. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 E% ]. p" L! s
3. 紅棗洗淨去核。 公仔箱論壇* J4 R7 i: b# E
4. 薑去皮洗淨，切片。 5.39.217.77( H4 |% n  w, F+ w
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, x  r6 m8 z+ T' g% U

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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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6 k$ t' ]6 M, g, d! h; Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。