[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  公仔箱論壇% _8 J- ~/ ]! V* t/ ?) ]

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$ Z) Z$ [; v* W5 V( D# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T) I5 ~/ O5 L/ N
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
  e# }/ b) v0 \$ R( Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。
4 v: |) W* E1 Z" c2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑去皮洗淨，切片。
  p' B/ `1 D: ~, ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 公仔箱論壇- @" _  w# g: |9 O, v
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8 [, ?3 M0 |/ q) t! ~公仔箱論壇雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 T% Q: k4 ~: q1 @

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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。