[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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6 r7 _0 P) k8 F1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
. [7 Z" ]2 D9 n/ L. X5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇* n: i4 `7 U# ^; Z3 [/ [# f
3. 紅棗洗淨去核。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 t  R1 n9 P0 q( |
4. 薑去皮洗淨，切片。
+ K$ `) c$ n5 A" n5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, T2 U5 [6 [' \& T5 d

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營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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