[中式食譜] 五彩繽紛 海鮮燴飯

zactlion1899

【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
6 s; ~- g4 ?# G) t; rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
( y8 J* V+ ]& U0 V1 b【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb: ~' [: F$ p  Y! d' d+ r/ e& |

2 v1 y+ ^! |/ ]1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。$ M+ p( W, ]1 y
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。   J! }4 S; }* H

+ U  c; }; f: T* I" z! }4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 h; J3 K$ y3 c

" W. f  v( G: j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。' N* u& n$ P- x

% d1 r. |/ D% `6 I* N& d5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。tvb now,tvbnow,bttvb6 L  V- Y+ s$ e2 `, C) P
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【後記】：
: ]- s5 T8 A: m- c; `$ }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來