【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。7 d" q) n1 k0 l4 ^
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
. |- N9 o8 V3 N. M8 b# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】： 公仔箱論壇/ d: }. q" y- Z& F* F
3 a8 V5 G. e3 s/ L5.39.217.771.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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1 B. t- B O d; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 w# `$ }. o, Z9 ?# d
( l' w- d# [0 T# A3 T) u公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。5.39.217.77% \& b% s/ E+ y n W" b3 Z
& V4 W1 h9 x) \. |5 ?* a7 G5.39.217.774.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。* c4 q% K5 t+ ?1 U9 {, P
7 u% z7 I% q1 stvb now,tvbnow,bttvb5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。tvb now,tvbnow,bttvb' w' I' f6 H1 r2 B k
( J: q: C" {9 ?5.39.217.77【後記】：5.39.217.77* s s# }) t2 v* a" {3 ^
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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