【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
2 D6 `" a0 \- Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; S2 Y9 q) o$ k/ O% Y9 y
【做法】：
8 r' k' {9 K3 X0 N Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ \ c) b; o0 H+ O/ O0 R5 w8 s; J
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。" O9 S+ Z: \) f7 K8 ~% {% K
) N$ O, P' O5 Y: K4 q' T公仔箱論壇2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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% c, T$ c5 o! D$ \3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。* U2 |' _0 B: P9 F: n& M$ Z
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。! _3 T" c( f5 u! ?& e" d
- Y' x$ A+ h& P& v, q& x7 u4 J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：% f$ O- ]$ |( r
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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