【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。: D( G* | ]& X' A$ S% P
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
2 O$ I) L5 N2 S F' ?0 Z1 h# n【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。5.39.217.77& {. ]" x* P/ T9 L$ m! v
) X4 u6 C9 Q5 b3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 4 P6 g1 a6 Y1 r5 Q! ^9 A
4 e' x. n3 q( ~. Y i3 Z0 |6 g- E; n* C5.39.217.773.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。5.39.217.77' i' ?' E9 O3 O, ^1 V
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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+ Z; z: \; {6 h0 H5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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; s e; N+ |# S2 d, F7 C【後記】：
1 v' j% r) {, P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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