【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
( R8 V6 S! G) h. `4 v! ^( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。) w' T5 a* M3 o, H3 g6 x8 O
【做法】：
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2 V$ i4 N2 e4 J m, R. T% O1 T: Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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+ X2 p5 B" D) h# p2.明蝦洗淨去殼挑腸。 0 P) D1 h5 Q- J, o0 s
( g1 q' {) s0 O- ^0 x0 V3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。5.39.217.77! U' U8 a( p+ c k
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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% E2 s5 R. |% f' c5.39.217.775.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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! |$ q: _$ t2 ~: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【後記】：0 z5 D: j4 ?# s" y1 B" t* A" m$ l
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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