[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：公仔箱論壇! \- C9 [% n) _4 X) Z
螃蟹- 1公斤5.39.217.77: x. a3 q9 ~/ h" X1 K3 W1 h: f
鹽- 2.5克$ ?3 X: j, C4 I1 U+ G) j, |
味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ N, k( D. u. ]/ s: u
胡椒粉- 少許
& g6 t% @: S) V公仔箱論壇料酒-15克
. _! X3 [7 E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油- 750克
7 C0 V  H+ g6 ^4 Q' h3 _公仔箱論壇蔥-2.5克8 l- p! b3 z$ [8 n) K
姜末-2.5克
. h0 U; p) K  e' l澱粉-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb* b" C/ T5 f2 f  j7 g" j
香醋-2.5克3 @0 U$ V- f+ W6 o
蠔油-25克
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. e; ^  y* [( ]! y! K5.39.217.77做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
4 @4 ^1 Y) ~2 W: `4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；5.39.217.778 S, O- z2 ^/ v% D+ l8 L$ y, p
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。