[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
% O# u4 `  @* p+ z7 T2 }: Q: @$ k5.39.217.77螃蟹- 1公斤
7 p' `; ~' V9 q4 P- A+ L+ ]3 e公仔箱論壇鹽- 2.5克
% ?& L. z  J* p% }3 S公仔箱論壇味精-  適量
& F# c' z. H% X1 d5 z: ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], ?8 a; S& _4 o5 S
料酒-15克2 G" r5 ~( I& T! `$ ~' I3 {- p
花生油- 750克
9 S" }  W( N: M5 e% b6 X, l蔥-2.5克
7 \3 m2 H8 d9 G+ R. ?公仔箱論壇姜末-2.5克
& e* w3 E9 d4 J6 b, X公仔箱論壇澱粉-2.5克5.39.217.77/ k6 r5 n/ [' F9 {) \  J5 ]* F+ D3 d
香醋-2.5克
# ~+ q% w2 H6 B/ e5.39.217.77蠔油-25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 }4 N# i8 W$ O# }& m
   
5 V  Z9 Q' h# U7 Q' V公仔箱論壇做法：公仔箱論壇5 J  ^* O6 R' f$ T' r
    　
4 c% [0 S1 X5 o# K5 ?1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) }0 S# q& r  Q( [
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
/ h8 l9 m; Z" F' L8 t3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。