[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：+ X" a4 Z. m% q+ N! N- u
螃蟹- 1公斤  Y; f, k' l( O1 ~  k
鹽- 2.5克
" v: e5 A4 h6 c+ ^$ _3 a1 k味精-  適量tvb now,tvbnow,bttvb2 O: ^% P" W& P3 ]5 e/ Z
胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb: i* p5 Q% p7 p9 H
料酒-15克$ x, i4 R. Z: x$ R, ~+ l: h
花生油- 750克
8 S, P" e3 u2 R; j/ r/ _9 M公仔箱論壇蔥-2.5克
' O# a9 P+ a" k8 [姜末-2.5克
* t4 O$ r7 s/ o+ Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克
! k4 N2 r/ E* n( p5 |! }/ ~4 Ztvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ J  g) q: C( w0 r
蠔油-25克公仔箱論壇+ y; p; g: I' K* [7 T. J
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 |5 l. P) _1 M
    　
& s( Z; r* L' t' k" o  [5 D: u3 b7 M1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 p$ _- Q% V) [/ ~* n
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; f, }/ I$ p, C; W
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。