[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：6 N; T  @9 w/ T6 s
螃蟹- 1公斤公仔箱論壇# x3 h. I- H; z. \
鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* }; j  T6 d# J( @9 U
味精-  適量
) h+ t/ i2 ]( C7 V7 g胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 H8 M  W0 o- w3 r! j/ B, f
料酒-15克
7 p: k9 Q2 B( b3 y! J公仔箱論壇花生油- 750克1 G; r, j9 D; j* n1 ]2 ^4 e3 z
蔥-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 j7 Q$ y8 w, T$ W1 Q" q" A5 l0 h3 y
姜末-2.5克
, A2 j% w% v# ~% b8 Q- q( r; s; etvb now,tvbnow,bttvb澱粉-2.5克
6 t* P; G# ^- g" A" T/ l$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克$ N+ O, }9 Q3 m3 `0 f* E4 t4 \
蠔油-25克  R2 r. K# R: e: j& S$ @8 K
   
8 M* t6 p" o' T1 a+ |6 Q8 |$ \( c5.39.217.77做法：6 I3 Q- H5 P, a8 t
    　
7 o' [; X3 ?, J3 y+ J- p+ L/ G, k0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
$ _/ g1 n! c8 y0 s  j5.39.217.772. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
* I8 R9 V4 `7 E4 P% vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。