今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇+ X- h5 |2 p. B! l$ s! O
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，% p- e" i: O x) `
; X0 i) K% t( T% Z$ j% stvb now,tvbnow,bttvb 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ c& _: W/ S. {3 [7 A7 k1 D4 R
8 v1 F6 E+ N0 N5 V: q+ i* o( x, U3 i 上層蒸魚和蛋，
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4 @' s, T% u, m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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0 ]( E+ |6 p/ k4 l1 m$ E* l# i 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。. ~( J2 ^* b# @2 l3 h2 x
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第一道菜
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9 N! i5 v. w4 C Mtvb now,tvbnow,bttvb 【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇3 V5 G9 Y8 P+ x; S" e
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7 u$ ]& w/ s0 K$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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* t; J8 B1 ~* p: d9 y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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- ~7 V3 V @, e1 {* r! T% v A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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& i" |7 i6 u! s& h- k6 S3 etvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：5.39.217.776 P! Y `7 `9 X5 U$ N* o1 G
, F5 P4 j$ y- S- s$ [) I 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.77. _5 C- R- f/ H U, D0 h' L+ s- d
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第二道菜& I0 m4 j) h' j/ K0 z- T; c
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5 f8 ~0 T1 N, [ 【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; t) w! j7 ^ y
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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( T/ Q0 G& l8 e2 h 調味料：- K( U0 @5 b! M7 b; h* R
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。1 M8 u* L+ M/ F8 w0 i* f7 n
! Q# k; X, q) h# Z% Z 烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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7 F' M% f5 v% u4 i9 I0 B8 P 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 V8 {8 s2 I' ]2 G/ w3 G
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。1 i* M! u) ^7 ?) k/ S. \4 k
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第三道菜 l8 _+ x: }, f/ p) i
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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! O. t, O! A1 U4 T 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇7 X0 G B! l- I1 o& `7 r9 d
$ S" O/ T- l) Z5.39.217.77 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 C: U2 D5 e ^. u' P1 }
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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0 }$ I: H5 r/ P; Z5.39.217.77 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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7 O J' M. d+ T' g* F- G5.39.217.77 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜公仔箱論壇* [* y4 }2 i& T4 S+ [: h
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$ W1 `4 m4 n$ V 【日 式 蒸 蛋】材料：, ?/ Q& l5 B6 g( e2 e; u {9 g D
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇8 F1 B5 P1 `: u- W' P
' s! C6 v: H' u3 p8 W公仔箱論壇 調味料：" e" L1 L+ G* O8 I9 g+ T4 X
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。1 K5 g- B$ ?* o; j8 ?: \" p
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: a9 j9 [+ z2 H4 X/ Y( Z# a/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 Z- `0 h1 ?5 N
4 Q7 V* S' }3 R) z2 N/ p) L6 o6 [% ]公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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