今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ / S3 c7 C+ v. p
& A2 N" m+ [3 F! a 電鍋省錢省時上菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 |# @2 Q! C" q) \
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，) I6 D A# t( t1 L$ W/ Y
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上層蒸魚和蛋，
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+ z4 y6 O. d, B* C/ v: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
; Q0 J' X& j8 W4 E. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X9 i) c8 T3 H$ X3 h' _3 s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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# _6 h7 m0 ~5 M0 D; g 第一道菜1 B" _& P; p3 Y: s
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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. h: s$ R0 x7 k+ e" n/ p7 Y- ^公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
g* a$ L. j5 S$ }) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @0 l/ b7 H! s1 j% r N. D) A( m7 T3 ttvb now,tvbnow,bttvb A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* {+ X) ]( q
" v& V( P& D; _# [* @ x4 A/ ~公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
7 _9 ~6 L& ~9 k+ m& ~/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# o$ |! a, J/ E! `) h9 ]
烹飪做法：5 X) h/ e3 `1 @1 j
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。2 g. g+ `8 u$ R, u
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。2 m( I6 o7 n; D* f+ A% S$ e
3 T& ?+ ~" q, j5 p( G 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：0 m5 \( g# W2 f4 R P; |4 v) r
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- N( Z6 z* e# H
% d% [, }6 ]- i0 l1 a3 Y/ p 烹飪做法：# V9 C& S+ @& u4 b% P
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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9 ^0 }2 |$ K: S8 D5 K 4. 食用時可加香菜。
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; r8 o* p- Y) T. [2 u, G Ntvb now,tvbnow,bttvb 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：5.39.217.776 y: [. E$ ^/ P3 e2 f7 Q
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5 t, |+ H& R9 {; G' u ftvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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5 r% P2 @4 j1 m1 V3 T0 }; g/ u4 H公仔箱論壇 調味料：5.39.217.77- m0 B. W; T' @8 ~$ i0 n5 U
- \; [3 O3 l; J. ztvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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" ~% J" m: Y) O- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 f$ x: ]. W: z6 e1 G% k
! P1 i+ V9 o" t0 u公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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% P" f$ g- m6 G8 G, D9 n* q' I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。% q- A+ W6 D5 O$ }4 L3 D& S6 Y) Z
; V: T# m. P1 t1 K/ B: X4 B5.39.217.77 第四道菜
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2 f: [2 V1 f% Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  & G& n8 O4 F2 X& Z
# u7 e9 G- U1 \* J公仔箱論壇 【日 式 蒸 蛋】材料：
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6 W8 z* V) L! B; Wtvb now,tvbnow,bttvb A. 雞蛋2顆。
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& b/ {8 b! |. {; o B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
' B: j5 R+ x+ e/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l9 ]0 h( H3 y& Q1 r* b& I, jtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
5 |! U. E$ ?3 e" n4 ~$ W; E: o( R公仔箱論壇公仔箱論壇/ Q; c# M# |3 B/ X: `/ x9 M
1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.77! D, ~& r% m3 `9 u- M% F4 C& l
) `0 E$ Z: d+ Q8 ^公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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