今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，$ S; \0 o1 {0 I$ H8 h" G
) d4 c; p* N5 V8 y( Z& [ 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5 N8 P7 @, a' `6 T9 U
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇 V5 b. A0 q$ p- ^5 }! f1 X8 E8 o5 Q2 h
4 ^* j# f% r8 G Ttvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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9 L# y" L1 K1 ztvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇, a; _! R+ a6 U& h2 D( K
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
% ^0 S7 Y3 ~$ w! x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ w, c8 I7 E6 [/ @! B
續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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, W1 X3 t0 J( u, x& u8 \4 B 【蒜 泥 白 肉】材料：
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8 R/ \9 v+ x, R) U 五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇5 v) U j" o/ w' E: q0 V' T2 W: k
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 t1 l( H/ r, _' e" s& Y& D. a
+ x3 P5 @7 ^3 h% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
0 `# Y5 ]# U& \7 s- ~8 r; I" o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* `. P6 X; {5 N& N& |
烹飪做法：5.39.217.77% ?: e0 Y1 V1 H% v
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.77- |+ G6 S( F$ W x; {( _
4 [' @. M) }+ ^ 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。5.39.217.77$ S$ N# f$ e# D% u# r
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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, c* u8 G2 f7 R" f9 l' x/ l" c" e/ R5.39.217.77 第二道菜公仔箱論壇( ]" J- d: ^" m p8 R- j* `
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【蘿蔔貢丸湯】材料：* y1 m! i! T0 c9 g( t2 V. N
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。/ t- o4 i% v8 C3 Y$ w# h8 N* W
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調味料：5.39.217.77' h, }( d+ ~9 v2 H4 M% Z
( Q8 r# ?& L9 J" c 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.77' [8 P6 v- h2 I' T" j- G
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烹飪做法：公仔箱論壇& I! r! }# |* J# y1 k
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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9 W3 X. O" {* e/ [% e$ v7 w6 u5.39.217.77 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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. m2 G$ a4 {+ ^; e9 u公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。% j4 M" i0 B- h5 s4 g
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 w7 g Z& P* @' a, M; c
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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$ J5 w& I( [. G( A9 a9 k& C公仔箱論壇 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇! \" V4 I3 ~; b s: I$ Y
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( N- F. q# n" L5 L1 s0 \8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb- g) w# Z3 a5 ]: N. C$ c
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。# e* s8 `) v. {$ S& i) q
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第四道菜$ D* f( U t6 p, @( z% a$ o
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; P8 Q: p! j7 y- A4 i( Gtvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。( V# _4 l2 V8 b6 f0 q0 {
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; _" w' Y) G
- z# _- R: V( j V R3 s Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* I% p$ o* [9 y" q
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5 N0 G( `* D6 T/ E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb A" W3 _- n' j
1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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