今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.77/ D) a/ g/ j) b; {1 m9 C& a. d1 N8 E* M
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ , c, {- }, N+ b! m5 w
4 C; P, S* S" R ? \+ K5.39.217.77 電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時， k- g7 e. K# ], q% x
( |) [- \9 Q6 q$ U9 etvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇0 ~: L8 _" {- S- a8 _- y
. d) @ F: T9 e# h1 m/ t% k, Qtvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，: o; i3 u& C+ Z0 F
! I% H2 Q5 b8 F 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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; n) n6 M: B: W, Y( K% a8 y公仔箱論壇  5.39.217.77, ]9 s- X8 m# b8 k: Z& B
" B( D) a ?0 A. z T( W公仔箱論壇 【蒜 泥 白 肉】材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ b5 P+ C; D% K% f# G
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c/ j/ i4 ~6 j; D1 C9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. _/ C' f! |% W
五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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" i2 {9 V8 b* K0 c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：0 H8 Q/ q2 J( k
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。9 a6 W. D9 u: \' R. J
0 J% l7 r" U, k" G5 K 烹飪做法：0 A; R1 e) Y- U6 y
: ^0 j3 O9 ?# r 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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5 ?9 a% }- g: z. i" S0 f( X公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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% Y# ~: o7 O" m( |6 [ 第二道菜$ d* v5 J% H3 ?: M$ P2 ~3 r
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+ X# V: ]" e' a# R/ g4 v0 R 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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4 n5 T' H# i n2 { Y { 調味料：' }$ B. a) |5 p6 g& M$ S8 l
5 {/ O0 Z( B1 E) Qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。; U) W$ ?6 K! `/ l: u! p
8 V7 ^8 r- q4 N5.39.217.77 烹飪做法：
+ X+ X. T1 L: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 C3 e7 S, R$ B' d0 ^0 h
1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 ^( R7 Q- X h" k
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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, z0 H1 K! g3 A公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。5.39.217.77$ E& F1 d) X1 j% T6 D& i4 E7 S
' j6 {; Z- V" K( V2 D5.39.217.77 第三道菜
- y. [! J' e3 z- ?. q: T2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, h4 d; N. R
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【梅 子 蒸 魚】材料：( X5 \* s3 |$ \/ m" G2 @$ R
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7 |. L, W/ p( K" t C* a& o5.39.217.77 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
; D9 s8 P; V8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 z+ t U" X$ W* n1 x8 {& W
調味料：
4 h. M/ X+ R a. B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F+ C$ X. e3 F公仔箱論壇 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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/ v4 O) L A2 a; o7 I& G, q 烹飪做法：" T: W! ^, l8 i: ^0 ?/ P, E& J
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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, y n3 E+ m' ~1 v9 C) E) j* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
9 F, o) R9 S+ @! }+ t5 Q V: Z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 d2 ~+ N4 S7 Q
第四道菜
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, Q3 G' M2 b" c7 X, S- g; ztvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77$ w3 F$ B9 K( l2 O* P$ I
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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$ W# T8 T$ T. o8 T6 F/ b g公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇5 p/ Q; L- Q! q& z9 N. W% d
; w2 [+ T" m0 z! Q2 T3 Utvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。! D7 v8 {( j# i$ D- i# K
" u" R; X+ { K$ P* V 調味料：公仔箱論壇7 }6 F. `1 _4 x! d F4 q1 f
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇! a8 V4 y5 x2 q
& a1 ?0 Z* j6 d5 V+ h) |, ]- e4 p# {公仔箱論壇 烹飪做法：
6 D. i! B$ _" l+ I" H( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }: G5 W# B" h7 R& G 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇# O& I n% Y5 I7 T: g
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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