今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇- s5 T# b2 m, `! _' J5 w% {: Y
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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' i# d& h3 m7 o: [tvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜：4 ?( |- l+ D$ v0 ~
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
" I/ B2 M0 M* @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( O: q' y1 k! S6 q9 W/ @5 E/ }" W
上層蒸魚和蛋，5 I% C' t6 }7 q J# a
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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0 X- I8 R# Q3 C2 p! h# f& c* @! E公仔箱論壇 第一道菜公仔箱論壇2 l& e% g5 S) y3 {. r4 Z/ l) E
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6 F) d$ f4 d, z' _% x$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: `7 e/ \3 H0 }9 V
【蒜 泥 白 肉】材料：
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: `# m1 G( Y2 n8 s 五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇' b( E P0 m) I1 y) _9 y+ G% t/ d
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 }! T! W7 }$ d; H7 F
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
2 G W5 s1 Y7 b& }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: n! Q" `, q$ g: S9 H# u
B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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" G4 Y/ Q& [# O! c! Htvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：5.39.217.77, s; y. m( n# q, i; l0 C
; Z' E1 k* Z2 `0 _$ r5.39.217.77 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `. p y5 V3 D) [$ Q6 q
. d p$ e5 f" K2 U2 x5.39.217.77 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇" ?9 ^3 u _. I( D% P
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。- I: j" o: Y) m- b" J% h$ b/ a
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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% K4 o& d5 m( a% B4 M- K5.39.217.77
& k6 @+ o7 I3 A( P' z$ A 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
( N' I; X' @' w0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m5 J" m( u) k+ y% S- h公仔箱論壇 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：/ `+ g0 h- J+ S& L! u
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。5.39.217.77& K& q7 T, R7 |1 i
0 b2 y7 d; ?7 \5 W5.39.217.77 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5.39.217.77; Z2 {& c" W$ W6 D; L5 W) v6 @
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇9 W$ H' r" O: w* ~
# A+ P: R6 `2 f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb: ? h6 G a# u# c3 m
: [3 H1 ^. `6 s" u1 q 第三道菜公仔箱論壇( f% L ]! {$ R2 E" w1 t3 j* R
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【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇1 C* v% L* ~) r8 r+ k
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。9 o) Y/ R5 h4 G/ n% v# q
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇. B( J1 D& O, M" ^9 S
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烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。$ I, ]# |$ V2 h( U0 j
! n+ i) V0 p0 ] 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。1 S( f3 S- j# W
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：3 s& |: F5 T* p: W0 ]! j% A* B( v5 T, x
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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5 j! K v/ C5 E) L4 Z5.39.217.77 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& G. @/ S' o# r' v5 r
7 }7 {7 {, B( c! m- w. D& a4 _3 D 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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+ h0 F; H% W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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0 o( n6 l, T0 v! z 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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0 B6 @: E& d0 E. y5.39.217.77 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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