今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，8 ]5 Z1 i% ^5 V( m; Z
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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" A0 X& M) ^" o/ s; @ 電鍋省錢省時上菜：tvb now,tvbnow,bttvb6 o& u/ t3 Q" q# q- m q
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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9 o) q ^2 |- `% X公仔箱論壇 上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 C) P" M7 f8 u B
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 l7 _% ^: ^; w/ u1 f
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第一道菜5.39.217.77& y3 J; u, ^1 X
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【蒜 泥 白 肉】材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 j3 l6 N2 C4 b. C; n* E
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! l0 [ V- d4 F! ^: ?, ?tvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇( m9 j: g! X* Y: X) g
9 I$ Q( a. w; `$ d! H9 T) F# Y5 M公仔箱論壇 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! a/ m) E8 N J! Z: v' l/ Q
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量公仔箱論壇" D' m U1 n# I2 g
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ }. G s; @8 N
% g7 a p* R; u5 A; i8 Q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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* a- z5 D: J! h* Q& qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2 j1 n- n+ e5 q# H* }& \9 t( h4 H公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇+ J9 P6 x8 K* p
: g% h5 p5 t/ U! {/ E公仔箱論壇 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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4 s4 u5 P {9 r& G公仔箱論壇 第二道菜5.39.217.77& l0 K/ j9 w7 Z5 x; ]
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! q3 T( _. y8 p$ u1 E0 f公仔箱論壇5.39.217.77' K) h" b; L4 U& I( j+ Z
【蘿蔔貢丸湯】材料：
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& `- E9 `* M9 G4 M L7 B 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。1 v# R/ {2 g& X3 i2 [
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調味料：
% ?6 c+ X/ s0 {" g5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ f4 C A% `% ?( g1 b
鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 U L9 l7 A: u. j2 k6 h
2 i. P E# l4 R7 [6 z# X5.39.217.77 烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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K+ v) T- a: t2 |, Y 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
( l( ^, V( F0 n! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( v& p1 L# d0 ~7 J* ~
3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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7 p# ^( p$ L) s# D公仔箱論壇 4. 食用時可加香菜。
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: B% x- Y/ n" @) T. D2 m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三道菜公仔箱論壇4 Q8 g+ a' S' J& p' m# M% X
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E) A c0 u" L5 ~4 q, k( q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v( u o$ J, Z. Y. [ 【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb- o0 w# C) p1 ~/ A# J( D, J* r
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' }- k" P0 a: }* ?4 D8 F/ c H$ ^5.39.217.77 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。+ L. N* ?6 V: R8 t- }+ r
5 W. X: y+ f8 ^, | `* b5 A: b5 ptvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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8 [% j0 ^% ^- j; w8 `tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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u V" p8 g$ W 第四道菜
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& r+ g6 B0 O! e8 L& n+ e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb4 h. q4 e4 ^$ f5 A+ x
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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! z5 m% i8 L2 H% P1 _tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! X7 Z" _# p, C' i
8 U5 n1 x- z) z* K. i5.39.217.77 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇7 ~7 ~$ i* y1 Z$ Z) X+ x
2 b3 `' B' q# w6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
i$ a' K) b; o0 P$ O7 d8 U5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& S- l' B; @9 B& Q: S' M
1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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