[中式食譜] 鐵板三鮮

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- a1 s2 |7 v$ r0 h  x+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材　料】 ) O8 F* U' L! A& s  v' k; \' _  }
花枝片  100公克
4 p0 B* Q7 }( U蝦仁  100公克
8 |7 b) E0 t3 x* y海參片  100公克
  h& r9 [, a  D碗豆莢  30公克
! `4 a  b) ]$ J& V1 ?4 `4 ^紅蘿蔔片  30公克
4 w% N" L( @. d2 H+ p' A% stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍  30公克
9 s# ?" N( y" j' X& d# z公仔箱論壇辣椒片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 E; K3 a+ Y( ?5 ^
蒜末  20公克
, U, D0 ?# j! ?5.39.217.77沙拉油  2大匙
) `( t* V* g, \+ {5 f3 Z( Z: \9 B5.39.217.77【調味料】 . v9 B: ]7 m+ P7 w( T8 V
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) K  m9 n) a8 d
雞精粉  1/2小匙 5.39.217.77* Z0 V, P( z  ^
糖  1小匙
# ]) _# ~. Z0 I* }4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
- J( u( X& c' a白醋  1大匙
/ \1 B+ u# ~$ \) D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60cc
, V, M6 U/ I# g5 T$ r5.39.217.77太白粉水  適量 ( ^) E( w" `) Q8 L7 s- M
【做　法】
& {/ I0 K( x1 L# S$ o8 _& Atvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。5.39.217.77+ e9 A+ }% L! p- W! m

( o) M$ G9 _8 {+ T2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。