[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
& f/ ^  P$ l. Stvb now,tvbnow,bttvb芹菜tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 \4 m) Y) F
蒟蒻絲
( P( F6 R; P% Z薑
! {% a; e: i5 W( d! G3 M$ s8 r辣椒 鹽
' `: q4 Z4 w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖8 n9 m2 q) h* Y5 k4 `! D
香油公仔箱論壇+ L* q' b+ `: B* {" H( m8 h. y/ h
素沙茶
; F$ J5 w2 \  U5.39.217.77胡椒粉 ) X: o( s3 Z5 ^8 `% p; k/ C6 b
　　 5.39.217.77/ \+ `/ E6 D7 Z$ V( u& [
　 2 g% }+ j1 v( S+ k/ l8 A/ f4 n8 P
作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 \* e2 B1 M: d: i3 c
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
! i5 ?9 I" i0 j0 ^' k2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
  ~$ E# y# }$ V5 y( btvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
' `9 e. a2 \% l0 K7 k5.39.217.774. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
$ i/ \/ T+ A, j0 Z公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。