[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： 5.39.217.77* t( ?, l; y4 p5 p3 h1 A
芹菜( X- p7 x1 q1 k/ R8 o3 t
蒟蒻絲+ b+ ?/ a- P+ A5 c
薑
6 z: l0 F* l5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 鹽
: e7 [% ]8 y5 S) h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
+ d6 s  u  d, n9 _/ Ktvb now,tvbnow,bttvb香油% Y- N: P  O* o' x
素沙茶
& I; ~& i( z' @8 ?& y- `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* {. j3 q* S8 A6 l( w) t. X
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作法：
. C& A& j+ H- \7 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
4 r/ ?2 q( h( B2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
8 \4 C2 C; s1 A& stvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
. G4 y9 O! g0 P- B' u# |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。! c- z& q, N$ X& {
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。