材料： 調味料：
# u4 P$ c. X' H* a/ ^芹菜
! V3 T# C, X, Y, s3 `8 k/ Q0 m! o蒟蒻絲
% U, o" g5 p; v6 M; ?薑2 O# g3 }+ m3 |3 t$ a6 P
辣椒 鹽9 {1 x6 D( i8 H. R/ R9 A5 ^8 _: _
糖
) q% q0 s6 \+ `* l" F0 {' Q香油
! o4 C, l1 e: C7 f% G" ]! I; m公仔箱論壇素沙茶
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作法： . I' ] u- M# X( I0 {# G
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。5.39.217.77! x! k: ]) _6 x2 o! c
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
5 ^9 k) h" L [! I1 d1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
. N- A" F+ e! E; Z公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇# w. X$ d7 C& M. H
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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