材料：tvb now,tvbnow,bttvb* j. K3 ~; d- ~) ?7 }1 P
鴨全脾 1隻1 ]+ O1 G4 V) s4 R# t7 K6 P0 R9 Y
冬瓜 4兩(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 j! V1 \- l4 Z: ]6 E4 s1 [
冬菇 2隻(浸發切粒)+ r) l3 u6 T& J' X7 b
陳皮 0.25個(1片)(切絲)公仔箱論壇4 D' a: \( v7 X; s; u; t
薑絲 1湯匙
$ \2 E# i F# e6 C3 }& F8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白飯 1碗
$ a( M; [" U3 G% H+ x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 s9 W$ ~9 d" s
調味料：
4 x$ ^& A, H+ c: c6 W1 t+ @- vtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
. t9 T$ D2 Q% {" l8 N5.39.217.77香葉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 o5 V ?, L
紹酒 1茶匙
7 u/ U7 W4 S. t5 B, G& C5 y* g4 R( W雞粉 0.5茶匙
7 Q8 A4 D5 I* l" X6 p8 k: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb, b' B1 g( y# W- R$ R
生薑 3片
! G8 }0 `1 Z) L# o青蔥 1棵(切段)
7 j1 b1 n8 Z- Z: H1 f* D公仔箱論壇
, o5 G+ P. M- Y3 I8 E8 a5 M. S: W' Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* b* D1 Z( ^% [8 X
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。9 k r* L2 K! T! E; m
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。5.39.217.77$ |9 N b- x! u% g8 F& i4 W+ H* W3 H
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。5.39.217.77; Q, ^0 W5 {, l, K% {9 ~- O0 p
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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