材料：tvb now,tvbnow,bttvb( Y) t- P! c& |. y3 v
鴨全脾 1隻! c) G! e& k4 E/ {5 ~
冬瓜 4兩(切粒)
9 u7 H& T! u5 _5 [ C5 o7 N% g公仔箱論壇 冬菇 2隻(浸發切粒)tvb now,tvbnow,bttvb% @5 s9 q! m* q* j1 q O, Y" s6 a
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
" U5 ^8 X' y4 M0 S4 c4 u' x3 ]5.39.217.77 薑絲 1湯匙
$ {' y! r& N' A8 \0 q5 |公仔箱論壇 白飯 1碗
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! N _( a' g }
八角 2粒/ ~ c$ {6 t/ B) p! E# r
香葉 0.5茶匙
8 x' A, s5 ]2 Y6 Q' M" P3 A' {紹酒 1茶匙
, V2 n" L2 O6 l) G6 ]5.39.217.77雞粉 0.5茶匙
/ _* A7 q2 p6 t( o清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 y0 J) W) z' O& T% g
生薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: u; j4 H$ x8 |( W# h
青蔥 1棵(切段)
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# r; O' F6 D* Q' q Y4 h+ _ 做法：公仔箱論壇! h) f1 G Z. B0 w8 x7 @
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。5.39.217.77# |5 T6 u5 { T" g2 l5 i9 A' u
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
$ M' [2 p8 i3 B4 o公仔箱論壇3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: l2 `: f2 U" C% J5 U: h
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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