材料：
( B' @3 Z# c$ h7 K U" V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨全脾 1隻
& ^/ ~; Q, n+ \/ } 冬瓜 4兩(切粒)5.39.217.77; \% ~8 z, |% Y3 K4 F( d
冬菇 2隻(浸發切粒)5.39.217.77& [# `8 o$ R" J ]) s# r
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
f# a+ r- _. X. `( `2 I' ] 薑絲 1湯匙
: r4 r! i; O- i9 n% vtvb now,tvbnow,bttvb 白飯 1碗
2 b4 w) M/ o0 j: |/ q" p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d/ ?! d. e8 D+ n! v0 v1 E! l
調味料：
2 I1 h, X9 A4 a1 q' ^' f5.39.217.77八角 2粒5.39.217.77 D, c7 q3 k# w- O9 {/ A* }: @
香葉 0.5茶匙
: ]* Z, V9 }# K$ U5 Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1茶匙, L7 u, m D- }& W
雞粉 0.5茶匙
4 [9 t% z; O- N5 ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量公仔箱論壇& _; T3 { S* E6 S
生薑 3片- _7 N g: @- E6 M% T- N
青蔥 1棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 M5 m6 t5 x+ Z. y
6 ^) a" ~! o) V' e7 ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
/ j# Q6 }6 z- Z4 ^5.39.217.771) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
) j- L* P2 e5 U+ |2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
* g/ {: ? U) ^& c公仔箱論壇3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
9 G$ e4 `1 r2 m* u6 i* p$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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