材料：
! S. ?5 ?8 F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨全脾 1隻
) x8 f) P I1 c! C( U% r, I$ Q 冬瓜 4兩(切粒)6 V( m8 y4 z6 E& n9 t2 D$ x
冬菇 2隻(浸發切粒)
4 o# _- F1 w% D& Y3 @7 { q3 O) |5.39.217.77 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
5 y+ x) ]" f' h+ b) I 薑絲 1湯匙
. {# }& H) X! E! p, b 白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. @# e; q% |" f
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調味料：
/ M: ^; q: a8 |* r+ Otvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒5.39.217.77! y+ |' L) } r
香葉 0.5茶匙
; s( [; S& [2 A3 |$ S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1茶匙( o4 e2 R5 R, K5 _
雞粉 0.5茶匙
0 Z- S8 E, z1 N0 V2 p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量
7 A' E4 d. U& S( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 3片
! u) c4 G( W; N5 v5.39.217.77青蔥 1棵(切段)7 ~/ W: E, W, @2 d" {# ^
5.39.217.770 _: B: i6 q$ q$ r
做法：4 A3 g- \& l4 H% t; S% c: q
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
+ l# ]5 \1 I/ o公仔箱論壇2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。tvb now,tvbnow,bttvb% k( z+ o, K' O% L8 s! _5 x
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
) ^& w" d7 J' O& o/ L; p4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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