【材 料】
" M' N( r0 r+ o c( f1.蛋黃 3個
% {: J; c8 m5 u) ^: M 細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; E1 Y9 k& a. h6 u" v( ^5 P4 q
新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇) r1 c. W6 e4 [& y9 I0 Z. F6 W0 l
水 10公克
0 @0 P% i4 t+ P+ h公仔箱論壇 沙拉油 20公克
8 S# ]" U) H% t 鹽 1小匙 . M. x- @4 p- w) P
2.低筋麵粉 50公克
- M3 L7 j1 G- O3 v 泡打粉 1/4小匙
( V% z+ G" U$ Q8 ?$ |# ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白 3個 \# j3 D9 p5 l# j/ `
細砂糖 50公克
& n2 }8 S$ n3 ]* \ 檸檬汁 1小匙 5.39.217.77( o4 v/ J' d4 q1 T
9 a; m6 D9 V7 ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; ?% j5 Y% V! N8 `2 u, d9 |* y @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
2 @* D7 r5 e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 F- s% t6 p. {! p
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 E2 }9 s% S4 w: j- n
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
$ k1 _$ {: u& l o/ S& o公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.77* c" e3 i# W+ n: \
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
* b6 M. H. o4 S. Ctvb now,tvbnow,bttvb" x, b! I/ v8 O5 G7 b& f' M
【備 註】
o2 n0 ^. V0 U& P1 O' Etvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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