【材 料】 5.39.217.77* V2 S2 M% [! c
1.蛋黃 3個
7 n; V& S) T) p) p. M: g! w 細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 e2 E& ?3 F2 i5 d( U5 i
新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c! h3 ]3 }! U$ c
水 10公克
$ {; M c6 `* l xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* _- x. {2 Z, l- t( ^$ K
鹽 1小匙 公仔箱論壇/ O! C* m4 h5 m3 X* t
2.低筋麵粉 50公克
* w' G0 B5 z% L2 K& w 泡打粉 1/4小匙
5 M" c5 h7 v/ G) D公仔箱論壇3.蛋白 3個 公仔箱論壇6 t- y7 M. p0 I* A
細砂糖 50公克 5.39.217.77" M% H9 v1 C( W' {
檸檬汁 1小匙
' l( P) G: f9 Q; I! m 5.39.217.77. v! j& K% z6 ]
【做 法】
, X; R0 R, k3 V. h9 M$ E公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
( U9 u5 B6 N: ]公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 " L6 C2 b8 ]% Z5 O
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 * |. }- A- f: w% S& t- F
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
6 j1 B" P$ ]9 X7 G3 C7 m& C5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
3 l( V) H) u" \tvb now,tvbnow,bttvb6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 5.39.217.77+ J: V/ d: U: v) y+ e: u2 e
6 u ?: \& L2 i- P【備 註】 5.39.217.77# m) w6 a% P& T7 b/ n) f( {2 w# D
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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