材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 5.39.217.77% k/ ]( ~- r) \: \* W! k
新鮮草莓 .............. 1~2顆 公仔箱論壇; x' I0 s8 ~0 J8 x# E6 t3 `
明膠粉 .............. 8克 # K7 o6 d' |, g. U: E
果糖 .............. 少許 5.39.217.77+ {7 T6 `( M1 g# o7 | T6 r+ y. H
; V) z$ S, }' N3 w# i公仔箱論壇做法 :
) t; U v2 C0 G0 T1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
3 I. }! o; ^7 g: I; J7 ttvb now,tvbnow,bttvb2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入1 m7 F' ]- i& W5 c4 }. S: c) Y
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼5 E9 Z- d2 S4 D* g
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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