材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
$ g( }5 ~; G2 }; } x) j公仔箱論壇新鮮草莓 .............. 1~2顆
; i) M! c+ e4 u7 c/ K& f1 ? r5.39.217.77明膠粉 .............. 8克 5.39.217.77$ F6 L" x5 A( e* g9 j: D
果糖 .............. 少許
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 W- i5 j2 `
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟tvb now,tvbnow,bttvb- @! G+ h, ]& | x! g0 ~
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入$ P t/ C7 b% u# q }& E
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼, d" _. W3 q8 e8 ]1 ]& r
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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