 公仔箱論壇4 G: S. K2 w( K7 ~& d; K/ e
所需材料：
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5 \0 d- u' |. F乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ V9 w s/ k5 I
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 8 `# B& h, L# \: L9 g1 |
沙拉油 ... 2大匙
. q0 X% d" Q/ x' p9 Y9 I* J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb淋料 7 `& ~+ L2 m4 E9 z/ Y" W6 s. u
紹興酒 ... 1大匙
$ Z% p4 W) @, o+ C5.39.217.77調味料
! O. L: q" Q- c( R, u& g3 v公仔箱論壇蠔油 ... 3大匙* I8 M" Y! ]0 i( x V3 T9 V
鹽 ... 1/4茶匙5.39.217.773 O' v# D# I' L* L" F2 z2 S, r
糖 ... 1大匙
- [* ^+ S, d9 @ C5 H" p公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇9 Z- \# N7 n6 Z& [% E; s; f
高湯 ... 3大匙5.39.217.77: Z& u7 n0 S9 O; `, E: x
味精 ... 少許
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( r' i- f) e8 t% N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E0 i0 C' P4 I) m公仔箱論壇作法步驟：
1 n. ]8 ?+ ~) ^. ]3 V乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
- N% f- w, r f% N6 n" y: d洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。公仔箱論壇$ |' n; ^3 |$ a5 f4 Z
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。公仔箱論壇1 H& w& t, T2 W$ v5 H3 z/ D
調味料混合拌勻。& _( Z1 ]+ m& q& t
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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