. H4 J3 Q: k: R. J/ P) Z6 Q+ otvb now,tvbnow,bttvb所需材料： 5.39.217.77! n# q9 ]# J" t) A
2 i8 |: K+ Q$ F9 g ~ u乾魷魚 ... 1大條
# C# w, }# [3 _( ?* Q% g5.39.217.77嫩薑絲 ... 1/2碗飯
1 i7 |0 B2 L( X2 ]( S沙拉油 ... 2大匙5.39.217.77, ]2 b( d- A. h+ I, P
淋料
( t8 `# J. o; U; h5.39.217.77紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X4 A3 H( t" z a5 p
調味料; v" M. { z5 |1 x; ?
蠔油 ... 3大匙
5 R; O/ n3 S; {; S( v: G7 Z公仔箱論壇鹽 ... 1/4茶匙
# |& Y( u, j5 m8 \糖 ... 1大匙
& b |$ n# j/ E5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙5.39.217.77$ q/ W" \3 N8 _4 F: |
高湯 ... 3大匙
0 u9 n" R! G7 L: O% u6 i* ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
( g1 [/ A- _: P5 \3 f9 {8 u; xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# s3 h* u; l& M' _
; F2 |7 b% i! v: c8 d; b( f, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T3 D; s W/ `0 X$ O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A) r) D+ x$ J6 D& x
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 m/ S" N# Y+ N+ \8 Y2 A( ]4 j
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。tvb now,tvbnow,bttvb7 \- P5 n% W# m& S8 x4 |% n1 u
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
0 i! o* M0 }- S5.39.217.77燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
/ l/ R' ~* }2 j8 B! |% X% |調味料混合拌勻。
: r3 y# G' q$ Q1 G5.39.217.77炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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