U5 r! |& c3 f5 f* A6 _所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* t, H1 S2 `- Y) m$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 T r. W( s8 ^2 S* M: P) d( G: z
乾魷魚 ... 1大條
2 f# W* I# y% T5 N嫩薑絲 ... 1/2碗飯
1 p; e, u; ~$ f! m: l+ P" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2大匙) b1 J* ]4 D: K7 S, @" K, y
淋料
$ }! ?1 t1 e% G: r2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 ... 1大匙0 x% b' N/ n! C
調味料
% @4 q+ ?7 R, E8 Z5.39.217.77蠔油 ... 3大匙( Y' |5 W4 C& v$ r+ L/ R! h
鹽 ... 1/4茶匙5.39.217.773 {- O$ `3 Y C% q1 x
糖 ... 1大匙5.39.217.77" H$ h- k0 C" G8 d1 ]3 F6 f) A7 z
薑汁 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# d8 h* u c
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [% U. F3 e+ O3 P2 g1 B, q" o
味精 ... 少許公仔箱論壇8 ~0 K! X, h4 E6 V# r
公仔箱論壇+ n. E7 G- B! K/ q; n3 K
& X9 B4 {, x+ U3 _ c公仔箱論壇公仔箱論壇, Y/ N+ J* C4 u1 ]4 ^( S
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* H5 K' I1 K& B J6 I作法步驟：
F$ ?9 K, r/ B5.39.217.77乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
/ v8 w, E; o9 H, ]5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
1 e. \, D/ j* D, G, _3 P; f燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。+ n* h# v6 S/ e+ o$ I
調味料混合拌勻。
0 g) v1 I$ L g9 C' z1 h公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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