3 E- y5 J K' z/ a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條 - J3 j* i. Z6 W0 w I% b+ C: o' y
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
# }3 J# X* Q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙7 J! a9 p1 p( i9 A5 C9 p
淋料
& j$ ~8 I) V& m" b- L5 r公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙公仔箱論壇' K& z6 A6 e6 n, J# P7 x+ ^. G; j
調味料
$ k; e4 U/ i' Y2 X8 s8 z蠔油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 e8 s e( k
鹽 ... 1/4茶匙
% U7 d* q" b# T) ], p2 S5.39.217.77糖 ... 1大匙
. B- {4 V; _- \4 x* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: Z$ p: Q2 \) d) R. T# p
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇& u5 B2 y# Y. V- K% o* C* F6 K6 z
味精 ... 少許
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作法步驟：
" i0 p' o* N0 u5 F; L5.39.217.77乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
, {& U4 s$ O6 q6 G( M; t公仔箱論壇洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
" \2 a3 O, I; [' W5.39.217.77燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
* i) `. j- t7 a8 \. ?9 i w調味料混合拌勻。5.39.217.77( q, p1 r4 B2 Q
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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