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所需材料： : E* L6 I2 T8 j( |" S' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 t9 Z3 C7 ]6 P
乾魷魚 ... 1大條 5.39.217.77 r0 J% ~1 f6 h \7 d
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
; w4 Q# K* a% q* c& c7 \& B& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇; A. d+ ^( J @; N- d k
淋料 5.39.217.772 N, _, f0 a5 ~' R) E5 m
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: g1 e o7 h, ~" _( n8 c
調味料7 }8 J& K+ ?0 Z1 B! ~% i2 D
蠔油 ... 3大匙公仔箱論壇% |5 P' ?1 W) l3 g: D9 v( p, b
鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m5 b' V2 ?8 H# E4 t0 H1 S V7 `
糖 ... 1大匙 i: n5 B+ x2 X: X; G
薑汁 ... 1茶匙
8 S, [+ C1 x* L4 B高湯 ... 3大匙
- @4 L6 M* e- \. ~公仔箱論壇味精 ... 少許公仔箱論壇% } V/ n! a* D* E
* P" a% ^# l" I6 T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77* X0 F7 E: L9 X3 T3 v
1 v4 y4 G9 n6 u8 @" X7 k5.39.217.77" W; ^9 ?! m4 C1 ~( V4 c/ d
5.39.217.77# G( ~$ g; V4 r0 A/ Z
作法步驟：
, `, P6 f, x# C( }) b% q# k乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
, [/ T; e4 m9 n$ I2 X洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
9 w# r) w; m ~8 d1 s公仔箱論壇燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。5.39.217.778 }) Y. k5 R5 y! p: M
調味料混合拌勻。
V: f B* o; D/ r6 @0 ^$ p炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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