【原料】tvb now,tvbnow,bttvb; p3 D5 I, I1 t' [+ E
* J7 h8 ~. D3 t
羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克5.39.217.77 r4 r$ s" v$ h* {' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! |0 W0 v% h8 n7 u( V- i
% F% V% [# S$ K& s" x【制作過程】
( Q+ g4 a) c. P' h5 w6 P( o7 g3 H9 Y
1、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；
* `# _6 |' G3 z4 A* }3 }# C公仔箱論壇
! A9 W _/ h! Y4 h5.39.217.77 2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動
. o0 m4 ]0 y2 e4 J4 D. N, f1 C
# X, b) C- ~; b+ C. Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
| 
