材料：(4至5人份)4 z) D( T9 i; H! b: g) I8 _
急凍青邊鮑1-2隻! n9 @3 L. {" l
鮮雞1隻- J0 F9 i2 T% n X
瘦肉6兩tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 `6 r0 J' ~7 M0 M
花菇8隻5.39.217.770 H9 V8 N- u% t& z: |3 Q ]' E
瑤柱8粒5.39.217.77; _9 }5 A0 e/ h( I- v: `: ^
蜜棗2粒
) |9 \# l" ]3 K* X& \8 K9 [5.39.217.77水約12碗
2 L* \6 g. X1 ?, t. M/ a) H薑12片
8 A- H0 I) ~7 Z. k: s% x9 I W5.39.217.77蔥段3棵公仔箱論壇5 z3 q# }( J n6 @2 d9 Y; L" W
$ T1 q* S/ l4 ^1 z' K, m' i, O( Z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 D( @& T; k* R' g' T
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
( b% x: R9 b7 A7 l; ]5.39.217.772. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
/ ^: I" Y! F! F8 A; G6 @5 {3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
/ t5 Y, i: ^/ v0 K公仔箱論壇4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
1 h1 Y } k2 A+ o9 U功效：公仔箱論壇2 q. h& l1 C( g6 ~5 H J* P
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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