[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)
! a" I- h& L& V2 M' v) o急凍青邊鮑1-2隻tvb now,tvbnow,bttvb- I+ z' |! r4 P+ B/ ^6 E
鮮雞1隻公仔箱論壇7 @6 F; o9 |7 Q0 {- k
瘦肉6兩
9 P. e3 q& a, a+ a, {/ ?花菇8隻tvb now,tvbnow,bttvb% E) U* G5 j' X% R, o8 C: M
瑤柱8粒
# m( e1 R) E/ j2 F) d蜜棗2粒
. k; Y4 i! T9 S. y7 {' X# o公仔箱論壇水約12碗
. @) I2 Y" j; Z; w' R4 l; E薑12片5.39.217.77; w( Y( F! ]& Y5 A/ P' L
蔥段3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 `  H& N2 ?1 _, g- D) ]4 g
　 　 　
' D% u5 S" @+ l1 E. I做法：
1 a% ^& u) W) W) X9 @; qtvb now,tvbnow,bttvb1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
; }" b& Z& c# F% ~  O7 X$ k2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
5 r0 S9 z: ~5 B) Z& `公仔箱論壇3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
, e' P8 V. o: @4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）公仔箱論壇6 g' P+ o- b" Z4 Q1 v8 w5 ?% C
功效：
8 F1 l5 ^- }- C. k. S" j鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。