這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。公仔箱論壇1 k. L q: ^6 l
材 料5.39.217.77. w- I) c+ u% Q; R# k! Q9 w, s3 l
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
; T2 i" Q* `7 q6 F公仔箱論壇調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 5.39.217.77' C+ A4 E _! `. U) w# _2 Z
做 法公仔箱論壇& h8 C6 V. F4 C0 V; d
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3 y8 }9 v% k$ k5 R8 j5.39.217.771. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 m/ w* S- R1 F
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
! H1 N$ c3 o' `# I% }: g4 m" J/ q公仔箱論壇3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
8 k1 x0 H! v9 i% |. V6 n5.39.217.77貼 士
4 P U, y. |- s1 ^2 Q- o公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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