 ! W/ P1 H0 n) A _: e5 h# J
/ g; R$ U- |; M* Y3 J0 Y公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb# d" _) l/ _4 {3 M
5 |3 s" Q$ A8 U& L9 w7 W8 f$ P* C
材料： 公仔箱論壇: ^$ [ P9 J1 |& h( x
草蝦.............5隻
7 C: ?8 v; B. t# A& W, Mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜.............4兩 5.39.217.77* F# I9 P: u* K) _" Z& R
木耳.............半杯
0 y. v0 k5 G8 f' Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉.........1杯
6 L* X6 {, ?+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H3 E+ {' d w9 k# t5.39.217.77綜合調味料：
! t, T: N+ E9 y! V8 j; ^5.39.217.77醬油.............1湯匙 5.39.217.77% L7 N, t$ g3 T! J/ n, f
麻油.............半湯匙
2 e. g9 e. M5 U' l公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: D# T1 n K7 Y0 H
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
: w6 e L. E- r8 G2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許
, e: ?) K' @' D8 N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ M# u( J1 G1 |" \
做法： 公仔箱論壇# t8 j9 A& X2 u8 q
7 l9 _4 J) l# z, K
tvb now,tvbnow,bttvb; T; e) ?! E+ q/ {) m
. {3 T8 `6 V+ D1 W% c2 O4 O
1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" O% ]. p0 G2 d; e. I. D
5.39.217.77: Y+ Q! v ~! `
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 tvb now,tvbnow,bttvb9 `# ] Y3 O |- E6 U/ {$ o
tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ \$ T i5 S2 `
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 . r$ m+ p$ o- S
公仔箱論壇+ ^2 G% p+ E- R9 t5 g5 M
" l2 Z! Q, _; |' O: M2 m公仔箱論壇備註： tvb now,tvbnow,bttvb# T8 h1 G' z- x+ g
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
# w1 B X/ s) X3 S/ [- s% a公仔箱論壇
, \8 C" e- l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份：
1 n7 U2 U/ R, n7 m1 a+ l5 W( z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 318卡
1 j' H7 p2 e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質 27.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& C8 W8 O5 [" R* F2 p
脂肪 8.8公克
/ a: `# u7 T+ e( a公仔箱論壇醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
