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( c4 {5 Y! S- x7 A7 |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。公仔箱論壇5 Y4 b/ c8 b. t4 p' [* q
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材料：
/ w- B3 z0 b+ N6 [草蝦.............5隻 6 W; S: b) }3 ]
菠菜.............4兩
& |; I9 m& _6 Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb木耳.............半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 \2 v) _- j5 N# E0 N: l0 U
太白粉.........1杯
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綜合調味料： tvb now,tvbnow,bttvb. m1 f$ \' `# s: }
醬油.............1湯匙 1 _1 V: W; ^9 o- W7 \0 E: c; C
麻油.............半湯匙
4 k+ P* k0 r7 S7 Z, d; f5 C公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
~# o" G2 n, h; i# `' x- i# A5.39.217.77蔥屑、香菜屑 各1湯匙 + l6 j& G+ q! j
鹽、糖、胡椒粉 各少許 8 {3 ]( e" G1 Y! J6 E5 f% }: V
- i Y1 |9 B5 m做法： tvb now,tvbnow,bttvb* c4 j$ [/ p* h- |) \! c9 `0 I
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, Y5 ~2 p% G, c0 J' n5.39.217.771.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2 \! O, H) y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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. o' N. R, Q4 n' l, N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 : y7 ]1 _ @% [# G; e
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備註： 公仔箱論壇# E5 {" n& a$ ?: Z# a) ?+ r
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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# ?* j; L8 K% S- P* e5 ]2 C7 @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份：
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7 V1 [1 x# n& x/ k$ v. Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質 27.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 {8 o# d5 X. Z5 }
脂肪 8.8公克 0 c5 E/ K& p/ F3 E8 X$ _) m; u
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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