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0 ^1 P3 T7 u8 y; x0 s/ n S公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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/ t) G6 y- r( B/ U. @% z材料：
3 L: g6 ~$ d, e% |7 o- U4 t7 w, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.............5隻
" y2 v/ H. `( l' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 i y- K; ?4 K2 j$ [
木耳.............半杯
0 u8 m6 ^+ K) a) \2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.........1杯
`+ y4 E7 F" J' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' w# y6 i0 g" U
綜合調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 F% v% {7 A( {
醬油.............1湯匙 ; Z9 ]$ t/ H9 @1 |5 S( h/ m
麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* C4 R( u' l) K
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u r) a. f9 h( Z% @ H& @1 l
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 ! n' ]* L( X+ B3 l: ]1 h" J
鹽、糖、胡椒粉 各少許 , _; d/ `4 [3 T( y; D$ ]3 ~8 }
! w) s& {, [* }4 J; N$ D! R& u ~; m做法：
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: j+ A, E8 u) R( M' M2 y: g; s2 g4 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t H4 d. ~# ?4 K
1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 ) U `0 x! G0 I9 l3 L- T
3 W3 U' x" C. H1 Y. Z5.39.217.772.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 / D+ F: V+ i0 X: e9 S4 ^7 L; K
' I0 T% l, z% N4 T公仔箱論壇3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 5.39.217.773 w: ]7 H' X: E0 I
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1 X x* P+ s; }( o2 Q5.39.217.77備註：
1 _' a/ o1 L/ V8 T/ i- _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 # P g% o" d0 r3 W. k% T) Q
7 [% `0 ^0 D7 C! H* S. ptvb now,tvbnow,bttvb營養成份：
. g8 ~' w1 K( m, Y9 e Wtvb now,tvbnow,bttvb熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb6 P: c4 r, g- l& X& e, j1 k! D3 N
蛋白質 27.5公克
+ b% ]+ p* T) T% l% Y m$ V脂肪 8.8公克 5 ?3 i7 j: X% Z' f' |: [. `
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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