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# {( b0 z3 I( S" ^5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。公仔箱論壇0 h2 u4 r, J, y% |+ x
- X4 _" b1 K' B% L材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 J- U; l! i. q E- Q% I
草蝦.............5隻
! `% @5 {/ [/ u6 B" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩 * I% F: Y9 }3 Y- U! s# G
木耳.............半杯 tvb now,tvbnow,bttvb. y# D: E- `0 t- P @! d+ X
太白粉.........1杯
6 i9 l$ z2 m8 W公仔箱論壇5.39.217.77# d! O3 V$ H, h' g
綜合調味料： tvb now,tvbnow,bttvb& V" [( f/ W7 a1 {' r, p
醬油.............1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; h+ w- [9 R* _4 Q
麻油.............半湯匙
4 K! B/ u' M$ q& ]$ J! J+ C+ o& O公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
& O3 e: d- {3 u5 g; ?蔥屑、香菜屑 各1湯匙 5.39.217.77% G: t2 f1 E, x+ M+ x! Y- R
鹽、糖、胡椒粉 各少許 " k) E* S( V' X* k0 e; Y; O
! h' c- D9 x i: q做法： 公仔箱論壇% P* [& Z* ~/ ?
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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6 ?4 T, I7 ?; a$ |9 |% I5 h, ]2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 / F) b6 U. G! e+ I' Z
* ]/ `% l$ h8 U/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 5.39.217.776 F' {$ g; w% }/ P
7 {( M2 `$ g$ J- C5.39.217.77公仔箱論壇2 {2 U: v3 r2 \: E. T- @# D- |
備註：
4 J$ I F' }/ q5.39.217.77芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 1 q/ h8 a* p& r
公仔箱論壇 W+ P; i! M3 ?. q
營養成份：
0 h& N% W7 ~2 q; @( d公仔箱論壇熱量 318卡 & L+ W5 z7 n2 E1 t4 ~* B8 k
蛋白質 27.5公克
0 n# f" @: }" rtvb now,tvbnow,bttvb脂肪 8.8公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @) i# `$ z* g& ^5 [
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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