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* M9 U" \4 n# n2 Q X: G公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
2 ]; |3 n) ?9 A1 `7 h7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O& [ L V4 L3 N8 j材料：
$ {9 s4 y/ y1 r* O5 V6 A" q公仔箱論壇草蝦.............5隻
( h: M6 ?, W$ U菠菜.............4兩 & `% I) s2 y; w% c
木耳.............半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; d) K& h7 I$ Y
太白粉.........1杯 1 [& \! o/ ?/ @: r. N' U
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綜合調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 m" o, @$ P. B+ q* t6 Q I
醬油.............1湯匙
' r8 i5 J a" k! A3 V5.39.217.77麻油.............半湯匙 $ K: p9 x/ }* F6 r- Y5 P$ b! I* C2 I
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
) l1 @8 i& b: n# L4 I, A+ n7 U9 l公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 ?" y! M6 n: W' V+ K
鹽、糖、胡椒粉 各少許
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 k9 m% J5 A$ d# _4 \$ A: r
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 5.39.217.771 } y/ W$ i" O; x- ^0 n
) {2 @& V J. I4 t6 j: |9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 " j& l' z1 a$ u# I" X$ K7 t
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
7 I: h$ D, h! Y. D# ]' ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' y4 ^' p; r4 r7 q: D5 |6 S
# w: s2 N# x* l7 B) U; p2 ?備註：
) @! r D+ l5 T; }$ ]* s5.39.217.77芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 公仔箱論壇4 a* f4 w3 R: ?3 V+ N
; O& V& v% k/ T2 I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份：
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. S' d6 O4 F0 b$ k/ _' ?3 F5.39.217.77蛋白質 27.5公克 5.39.217.77* e9 r% D, |! e% Z: u
脂肪 8.8公克 : l* M1 r. e* N/ y8 L) G _
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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